Laissez-moi vous présenter cette recette savoureuse de Spaghettis Crémeux aux Crevettes à l’Ail, Citron, Vinaigre Blanc et Persil Plat, une combinaison parfaite de douceur, de fraîcheur et de saveurs marines. En tant que passionné de cuisine, je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de marier des ingrédients simples pour créer des plats délicieux et mémorables. Cette recette est un excellent exemple de ce mariage subtil entre l’acidité du citron et du vinaigre blanc, la douceur des crevettes, et l’arôme de l’ail, le tout rehaussé par le parfum du persil plat.
Les spaghettis crémeux aux crevettes ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plat rapide et facile à préparer. Idéal pour un dîner rapide après une longue journée de travail ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial, ce plat ne manquera pas de ravir tout le monde à table. La simplicité de sa préparation cache un résultat riche en saveurs et en textures, avec des crevettes tendres et des pâtes enrobées d’une sauce savoureuse et légèrement acidulée.
Laissez-vous séduire par cette recette de pâtes où chaque bouchée est une explosion de fraîcheur et de goût. Vous allez adorer l’équilibre entre l’ail parfumé, le citron rafraîchissant et le persil plat, tout en dégustant les crevettes juteuses parfaitement cuisinées. C’est un plat qui va vite devenir un incontournable de votre cuisine !
Ingrédients pour les Spaghettis Crémeux aux Crevettes à l’Ail, Citron, Vinaigre Blanc et Persil Plat
Cette recette simple et rapide nécessite des ingrédients frais et de qualité pour obtenir le meilleur résultat. Voici ce dont vous aurez besoin :
250g de spaghettis – Les spaghettis sont l’un des types de pâtes les plus polyvalents et idéals pour ce plat. Leur texture permet de bien absorber la sauce crémeuse et de s’enrober parfaitement des saveurs.
250g de crevettes décortiquées – Choisissez des crevettes fraîches ou surgelées, décortiquées pour gagner du temps. Leur douceur et leur texture ferme se marient parfaitement avec l’ail et le citron.
3 gousses d’ail hachées – L’ail ajoute une saveur piquante et aromatique qui se mêle parfaitement aux crevettes et à la sauce.
Jus de 1 citron – Le citron ajoute une note acide et rafraîchissante qui équilibre la richesse des crevettes et de la sauce. Il apporte une touche de fraîcheur essentielle à ce plat.
1/4 tasse de vinaigre blanc – Le vinaigre blanc, avec sa légère acidité, complète le citron et crée une harmonie parfaite de saveurs acidulées.
1/4 tasse de persil plat haché – Le persil plat (ou persil italien) ajoute non seulement de la couleur mais aussi une saveur herbacée subtile qui équilibre les autres ingrédients.
Sel et poivre – Selon votre goût, ajustez la quantité de sel et de poivre pour assaisonner le plat et rehausser les saveurs.
Comment préparer les Spaghettis Crémeux aux Crevettes à l’Ail, Citron, Vinaigre Blanc et Persil Plat
Cette recette est rapide et facile à réaliser. Voici comment procéder étape par étape pour créer ce délicieux plat de pâtes :
Cuisson des spaghettis : Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les une fois cuits, mais gardez une petite tasse d’eau de cuisson pour la sauce.
Préparation des crevettes et de l’ail : Pendant que les pâtes cuisent, chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré et parfume la poêle.
Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Cela prend environ 3 à 5 minutes, selon la taille de vos crevettes.
Ajout des saveurs : Versez le jus de citron et le vinaigre blanc dans la poêle avec les crevettes. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Incorporation des pâtes : Ajoutez les spaghettis cuits dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce aux crevettes. Si nécessaire, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce encore plus crémeuse.
Finition et service : Avant de servir, ajoutez le persil plat haché pour une touche de fraîcheur et de couleur. Servez immédiatement et dégustez ce plat savoureux !
Combien de temps faut-il cuire les crevettes ?
La cuisson des crevettes est rapide et nécessite un peu d’attention pour qu’elles ne deviennent pas caoutchouteuses. Voici quelques conseils pour vous assurer de les cuire à la perfection :
Petites crevettes : Faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Crevettes moyennes à grandes : La cuisson peut prendre de 3 à 5 minutes. Surveillez-les de près et retirez-les de la poêle dès qu’elles sont cuites pour éviter qu’elles ne durcissent.
Les crevettes sont prêtes lorsque leur couleur devient rose et qu’elles sont fermes au toucher. Ne les laissez pas trop cuire, car elles perdraient leur tendreté.
Comment conserver les restes ?
Si vous avez des restes de ce délicieux plat de pâtes, voici comment les conserver pour en profiter plus tard :
Réfrigérateur : Vous pouvez conserver les spaghettis aux crevettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, placez-les dans une poêle à feu moyen avec un peu d’eau ou d’huile d’olive pour les rendre à nouveau crémeux.
Congélateur : Bien que les pâtes et les crevettes se congèlent bien, la texture peut légèrement changer après la décongélation. Enveloppez les restes dans du film plastique et conservez-les dans un sac de congélation pour une durée maximale de 1 mois. Pour réchauffer, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffez-les doucement à feu moyen.
Conseils pour des Spaghettis Crémeux aux Crevettes parfaits
Voici quelques astuces pour réussir cette recette à chaque fois :
Choisissez des crevettes fraîches : Les crevettes fraîches ou surgelées, mais bien décongelées, offrent une meilleure texture et saveur.
Ne surchargez pas la poêle : Pour cuire les crevettes uniformément, assurez-vous de ne pas en mettre trop dans la poêle à la fois. Si nécessaire, faites cuire en plusieurs étapes.
Ajoutez de la crème pour plus de richesse : Si vous préférez une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait de coco dans la poêle après avoir ajouté le vinaigre et le citron.
Personnalisez la garniture : Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou des zestes de citron pour un coup de fraîcheur supplémentaire.
Les spaghettis crémeux aux crevettes sont un plat versatile que vous pouvez facilement personnaliser selon vos préférences, tout en restant simple à réaliser.
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Spaghettis Crémeux aux Crevettes à l’Ail, Citron, Vinaigre Blanc et Persil Plat
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Les spaghettis crémeux aux crevettes à l’ail, citron, vinaigre blanc et persil sont un plat simple mais raffiné, parfait pour toutes les occasions. Les crevettes tendres et savoureuses sont enrobées d’une sauce onctueuse, citronnée et légèrement acidulée. Ce plat impressionne toujours et ravira vos invités, que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille.
Ingredients
250g de spaghettis
250g de crevettes décortiquées
3 gousses d’ail hachées
Jus de 1 citron
1/4 tasse de vinaigre blanc
1/4 tasse de persil plat haché
Sel et poivre selon votre goût
Instructions
Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Versez le jus de citron, le vinaigre blanc et le persil dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez les spaghettis cuits dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de la sauce.
Servez chaud, garni de persil supplémentaire si désiré. Bon appétit !
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix de pécan ou des amandes effilées avant de servir.
Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de zeste de citron dans la sauce.
Ce plat peut être préparé à l’avance. Conservez les crevettes et la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Questions fréquemment posées
Puis-je remplacer les crevettes par un autre fruit de mer ? Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par d’autres fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, les moules ou même des morceaux de poisson blanc. Assurez-vous que la cuisson soit adaptée à chaque type de fruit de mer, car certains nécessitent plus de temps que les crevettes.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ? Absolument ! Bien que les spaghettis soient parfaits pour cette recette, vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes comme des linguines, des fettuccines ou même des pâtes sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Comment ajouter plus de saveur à la sauce ? Si vous souhaitez ajouter plus de profondeur à la sauce, vous pouvez inclure une pincée de piment d’Espelette, de l’ail rôti ou même un peu de zeste de citron en plus du jus pour une note de fraîcheur. Un peu de parmesan râpé à la fin de la cuisson peut aussi apporter une touche savoureuse et crémeuse.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Bien que les spaghettis aux crevettes soient meilleurs lorsqu’ils sont servis frais, vous pouvez préparer les crevettes et la sauce à l’avance, puis les réchauffer avant d’ajouter les pâtes. Assurez-vous de bien réchauffer la sauce à feu doux pour préserver sa texture crémeuse.