Les cookies à la banane sans sucre sont une véritable petite gourmandise saine et savoureuse. En tant que passionné de cuisine, j’aime explorer des recettes simples et saines, et ces cookies sont exactement cela. Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont également parfaits pour une collation rapide et nourrissante, sans sucre ajouté. Ils combinent la douceur naturelle des bananes avec des flocons d’avoine, créant ainsi une texture à la fois tendre et légèrement croquante. De plus, l’extrait de vanille apporte une touche aromatique subtile qui enrichit encore la saveur de ce dessert léger.
Ce qui est encore mieux, c’est la simplicité de la recette. Il vous suffit de trois ingrédients de base pour créer ces cookies – des bananes bien mûres, des flocons d’avoine et de la vanille. Aucun ajout de sucre raffiné n’est nécessaire, car les bananes mûres offrent toute la douceur dont vous avez besoin. Cette recette convient parfaitement aux personnes recherchant une alternative saine aux cookies traditionnels.
C’est une option idéale pour les moments où vous avez envie de quelque chose de sucré, mais sans culpabilité. Les cookies à la banane sans sucre sont également parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten, à condition d’utiliser des flocons d’avoine sans gluten. Faciles à préparer et rapides à cuire, ces cookies sont parfaits pour les journées chargées, tout en restant une option saine et gourmande à partager avec vos proches.
Ingrédients pour les cookies à la banane sans sucre
Pour réaliser ces délicieux cookies à la banane, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples mais nutritifs. Voici la liste :
2 bananes mûres (environ 200 g) : Choisissez des bananes bien mûres, car elles apporteront toute la douceur nécessaire à la recette sans ajout de sucre. Plus elles sont mûres, plus la saveur sera riche et sucrée.
150 g de flocons d’avoine : Les flocons d’avoine sont la base de cette recette. Vous pouvez choisir des flocons petits ou moyens, en fonction de votre préférence de texture. Pour ceux qui suivent un régime sans gluten, assurez-vous d’opter pour des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : L’extrait de vanille ajoute une touche douce et parfumée qui complète parfaitement la banane. Vous pouvez également expérimenter avec des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Comment préparer les cookies à la banane sans sucre
La préparation de ces cookies est un jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous aurez des cookies sains et savoureux prêts à être dégustés.
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela permettra d’assurer que la température est idéale pour cuire les cookies et leur donner cette texture légèrement croustillante.
Étape 2 : Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un mixeur, selon la texture que vous préférez. Laissez quelques petits morceaux si vous aimez une texture plus rustique.
Étape 3 : Ajoutez les flocons d’avoine et l’extrait de vanille dans le bol avec la purée de bananes. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Si vous trouvez la pâte trop épaisse, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’eau pour l’assouplir.
Étape 4 : Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des tas de pâte à cookies à l’aide d’une cuillère. Aplatissez légèrement chaque tas pour leur donner une forme de cookie. Vous pouvez les espacer légèrement, car ils ne s’étaleront pas beaucoup pendant la cuisson.
Étape 5 : Enfournez les cookies dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
Étape 6 : Laissez refroidir les cookies sur une grille. Une fois refroidis, vous pouvez les déguster. Ces cookies sont parfaits pour une collation saine ou même pour le petit-déjeuner !
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des noix hachées, des pépites de chocolat noir ou même des raisins secs pour un peu plus de texture et de saveur.
Combien de temps faut-il cuire les cookies à la banane sans sucre ?
Le temps de cuisson des cookies à la banane peut varier légèrement en fonction de la taille et de l’épaisseur des cookies. En général, ils cuisent assez rapidement à 180°C (350°F). Voici quelques indications pour vous aider à savoir quand vos cookies sont prêts :
Petits cookies : Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes. Les cookies seront légèrement dorés sur les bords et fermes au toucher.
Cookies moyens : La cuisson peut durer entre 15 et 18 minutes. Assurez-vous qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants.
Cookies plus épais : Si vous faites des cookies plus épais, il vous faudra peut-être jusqu’à 20 minutes. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop durs.
Les cookies sont prêts lorsqu’ils sont dorés et légèrement fermes. Une fois sortis du four, ils continuent à durcir un peu en refroidissant, donc ne vous inquiétez pas si vous les trouvez un peu mous à la sortie du four.
Comment conserver les cookies à la banane ?
Si vous avez des cookies en trop, vous pouvez facilement les conserver pour plus tard. Voici comment procéder :
Réfrigérateur : Placez vos cookies dans un récipient hermétique. Ils se conserveront au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Vous pouvez les déguster froids ou les réchauffer légèrement au four à basse température pour leur redonner un peu de croquant.
Congélateur : Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez congeler vos cookies. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique ou du papier aluminium et placez-les dans un sac de congélation. Vous pouvez les conserver ainsi jusqu’à un mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les au four pendant quelques minutes.
Conseils pour des cookies parfaits à la banane
Voici quelques astuces pour vous assurer que vos cookies à la banane sans sucre soient toujours délicieux :
Choisissez des bananes bien mûres : Plus les bananes sont mûres, plus elles apporteront de la douceur naturelle. Évitez d’utiliser des bananes encore trop fermes.
Ne les surchargez pas : Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires comme des noix ou des fruits secs, veillez à ne pas trop surcharger la pâte, sinon les cookies pourraient se désagréger.
Testez différentes garnitures : Pour varier, vous pouvez ajouter des noix hachées, des graines de chia, ou même des pépites de chocolat noir pour un goût plus gourmand tout en restant sain.
Formez des cookies uniformes : Utilisez une cuillère à glace pour faire des cookies de taille uniforme, ce qui garantira une cuisson homogène.
Avec ces conseils, vos cookies seront toujours parfaits, tendres à l’intérieur et légèrement croquants à l’extérieur !
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Cookies à la Banane sans Sucre – Sains et Délicieux
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 10 à 12 cookies 1x
Description
Ces cookies à la banane sans sucre sont un délicieux en-cas sain et simple à préparer. Faits à partir de bananes mûres et de flocons d’avoine, ils sont naturellement sucrés et riches en fibres. Parfaits pour une collation rapide ou pour ajouter un peu de douceur à votre journée, ces cookies sont sans sucre ajouté et entièrement végétaliens. En plus, ils sont faciles à personnaliser selon vos goûts en ajoutant des noix, des raisins secs ou même des pépites de chocolat noir.
Ingredients
2 bananes mûres (environ 200 g, bien mûres pour plus de douceur)
150 g de flocons d’avoine (petits ou moyens, sans gluten si nécessaire)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (350°F).
Dans un bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les flocons d’avoine et l’extrait de vanille à la purée de bananes, puis mélangez bien pour former une pâte homogène.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des tas de pâte à cookies et aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme de cookie.
Enfournez les cookies pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
Laissez-les refroidir avant de les déguster et savourez ces délices sains à la banane !
Notes
Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs ou des pépites de chocolat noir pour varier la recette.
Pour conserver les cookies, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Ces cookies conviennent aux régimes végétaliens et sans gluten, à condition d’utiliser des flocons d’avoine sans gluten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Questions fréquemment posées
Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires à cette recette de cookies à la banane sans sucre ? Bien sûr ! Cette recette est très versatile. Vous pouvez ajouter des noix hachées (amandes, noix de pécan, etc.), des raisins secs, des pépites de chocolat noir ou même des graines de chia pour plus de croquant et de nutrition. L’important est de ne pas trop modifier la quantité de flocons d’avoine pour que la pâte conserve une bonne consistance.
Est-ce que ces cookies peuvent être faits sans flocons d’avoine ? Les flocons d’avoine sont essentiels pour la texture et la consistance des cookies. Toutefois, si vous êtes allergique ou préférez une alternative sans gluten, vous pouvez essayer de les remplacer par de la farine d’amande ou de la farine de coco. Cela peut affecter la texture, mais ils seront toujours délicieux.
Puis-je utiliser des bananes congelées pour cette recette ? Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des bananes congelées. Il suffit de les décongeler avant de les écraser. Les bananes congelées ont tendance à être plus molles, donc vous obtiendrez une purée plus humide. Assurez-vous que l’excès d’humidité ne rende pas la pâte trop liquide en ajustant la quantité d’avoine si nécessaire.
Les cookies sont-ils adaptés aux régimes sans gluten ? Oui, si vous utilisez des flocons d’avoine sans gluten, cette recette est totalement adaptée aux régimes sans gluten. Assurez-vous simplement de vérifier que tous les ingrédients que vous utilisez sont certifiés sans gluten pour éviter toute contamination croisée.
Ces cookies à la banane sans sucre sont non seulement sains, mais ils offrent aussi une grande flexibilité pour répondre à vos préférences ou besoins alimentaires. N’hésitez pas à les adapter en fonction de vos goûts !