Je vous invite à découvrir cette recette de clafoutis aux pommes simple et rapide, parfaite pour un dessert gourmand et réconfortant. Ce clafoutis aux pommes est une véritable tentation : avec la douceur des pommes fondantes, le léger parfum de vanille et la texture moelleuse, il saura ravir toutes les papilles. Parfait pour une petite pause sucrée ou pour impressionner vos invités lors d’un repas.
Le clafoutis aux pommes est une recette facile à réaliser qui combine le fruité des pommes et la légèreté d’une pâte à gâteau. En un rien de temps, vous obtiendrez un dessert savoureux qui plaira à tous. Grâce à la cannelle, la vanille et un soupçon de sucre glace, chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et réconfort.
Que vous soyez un pâtissier débutant ou un expert en cuisine, cette recette ne manquera pas de vous séduire par sa simplicité. En plus, c’est une excellente manière d’utiliser des pommes mûres que vous avez à la maison. Alors, qu’attendez-vous pour tester cette recette délicieuse et rapide de clafoutis aux pommes ?
Ingrédients pour le Clafoutis Express aux Pommes
Cette recette de clafoutis aux pommes nécessite peu d’ingrédients, mais chacun d’eux joue un rôle clé pour obtenir un dessert parfait. Voici les éléments dont vous aurez besoin :
Pommes : 3 pommes mûres (les variétés comme la Golden ou la Gala sont parfaites pour cette recette).
Œufs : 2 œufs frais qui donneront de la légèreté à la pâte.
Lait entier : 100 ml pour une texture crémeuse et onctueuse.
Farine : 60 g, qui apportera structure et consistance à la pâte.
Sucre : 40 g, pour la douceur nécessaire sans être trop sucré.
Beurre fondu : 30 g, pour ajouter du goût et de la richesse à la pâte.
Extrait de vanille : 1 cuillère à café, pour parfumer subtilement le clafoutis.
Cannelle : Une pincée, qui apporte une touche de chaleur et de profondeur au goût.
Sucre glace : Pour la décoration finale, qui ajoute une jolie touche sucrée à votre clafoutis.
Comment préparer le Clafoutis Express aux Pommes
La préparation de ce clafoutis est rapide et facile, parfait pour un dessert improvisé ou un goûter. Suivez ces étapes simples pour obtenir un résultat délicieux :
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin de taille moyenne. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi y ajouter une fine couche de farine pour éviter que le clafoutis n’accroche.
Étape 2 :
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers. Les pommes doivent être de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Étape 3 :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Cette étape est cruciale pour que le clafoutis ait une belle texture légère.
Étape 4 :
Ajoutez la farine à la préparation d’œufs et de sucre, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporez ensuite le lait, le beurre fondu, l’extrait de vanille et la cannelle. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène.
Étape 5 :
Disposez les quartiers de pommes dans le fond du moule. Vous pouvez les placer de manière régulière ou les répartir de façon plus rustique, selon l’effet visuel que vous préférez.
Étape 6 :
Versez la pâte sur les pommes, en veillant à bien les recouvrir. Si nécessaire, donnez un léger coup de moule pour uniformiser la répartition.
Étape 7 :
Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque sa surface est dorée et que la pâte est bien prise. Une pointe de couteau insérée dans le centre doit ressortir propre.
Étape 8 :
Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une présentation élégante. Cela apportera une touche sucrée supplémentaire et un effet visuel raffiné.
Vous voilà prêts à savourer un clafoutis aux pommes moelleux et savoureux, idéal pour toute occasion !
Combien de temps faut-il cuire le Clafoutis aux Pommes ?
La cuisson du clafoutis aux pommes peut légèrement varier selon votre four et la taille de vos pommes. Voici quelques conseils pour réussir à chaque fois :
Petites pommes : Si vous utilisez des pommes de petite taille, le clafoutis sera prêt en 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le centre ; il doit ressortir propre.
Pommes moyennes : Pour des pommes de taille moyenne, prévoyez un temps de cuisson de 25 à 30 minutes. La surface du clafoutis doit être dorée et légèrement gonflée.
Grosses pommes : Si vous avez opté pour des pommes plus grosses, laissez cuire le clafoutis pendant 30 à 35 minutes. Vous saurez qu’il est prêt lorsque les bords sont bien dorés et que la pâte est ferme au centre.
Surveillez bien votre clafoutis pendant la cuisson pour éviter qu’il ne brûle. Une fois prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le servir.
Comment conserver les restes du Clafoutis aux Pommes ?
Si vous avez des restes de clafoutis, voici comment les conserver pour en profiter plus tard :
Réfrigérateur : Vous pouvez conserver votre clafoutis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Servez-le froid ou réchauffé au four à basse température (environ 150°C) pendant 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.
Congélateur : Si vous souhaitez congeler votre clafoutis, coupez-le en portions et emballez chaque morceau dans du film plastique ou placez-le dans un sac de congélation. Il peut être conservé jusqu’à 1 mois. Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et chauffez-le au four.
Conseils pour un Clafoutis aux Pommes Parfait
Voici quelques astuces pour rendre votre clafoutis encore meilleur :
Choisir des pommes adaptées : Privilégiez des pommes sucrées mais légèrement acidulées, comme les Golden ou les Fuji. Elles tiennent bien à la cuisson et apportent un bon équilibre de saveurs.
Ne pas trop sucrer : Le clafoutis aux pommes est déjà naturellement sucré grâce aux fruits et au sucre ajouté. Si vous préférez une version moins sucrée, réduisez légèrement la quantité de sucre.
Ajouter des épices : En plus de la cannelle, vous pouvez expérimenter avec d’autres épices comme la muscade ou la cardamome pour ajouter de la profondeur à la saveur du clafoutis.
Varier les fruits : Bien que la pomme soit l’ingrédient classique, vous pouvez remplacer une partie des pommes par d’autres fruits de saison comme des poires ou des fruits rouges pour une variation intéressante.
Questions fréquemment posées (FAQ)
Puis-je utiliser d’autres fruits pour ce clafoutis ?
Oui, absolument ! Le clafoutis aux pommes peut être décliné avec d’autres fruits comme les poires, les cerises ou les fruits rouges. Il est important de choisir des fruits qui tiennent bien à la cuisson et qui apportent un bon équilibre entre douceur et acidité. Les poires ou les prunes sont d’excellentes alternatives.Est-il possible de préparer le clafoutis à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer votre clafoutis à l’avance. Il suffit de le cuire, puis de le laisser refroidir avant de le couvrir et de le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles et le réchauffer au four lorsque vous êtes prêt à le déguster.Puis-je remplacer le lait entier par une alternative végétale ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer le lait entier par une alternative végétale, comme du lait d’amande, de soja ou d’avoine. Cela fonctionnera tout aussi bien pour la texture du clafoutis, tout en ajoutant une saveur légère et douce. Assurez-vous de choisir un lait végétal non sucré pour ne pas altérer le goût du dessert.Comment savoir quand le clafoutis est cuit ?
Le clafoutis est cuit lorsque les bords sont bien dorés et que la pâte est ferme au centre. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou une pique à gâteau au centre. Si elle ressort propre, votre clafoutis est prêt. Si elle ressort encore humide, laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Clafoutis Express aux Pommes Délicieux
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Ce clafoutis express aux pommes est un dessert simple et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Composé de pommes juteuses et tendres, recouvertes d’une pâte légère et parfumée, il est idéal pour un goûter ou un dessert rapide. Son goût sucré et légèrement épicé en fait un choix parfait pour les amateurs de desserts fruités. Que ce soit pour une soirée en famille ou un repas entre amis, ce clafoutis saura impressionner.
Ingredients
Scale3 pommes mûres
2 œufs
100 ml de lait entier
60 g de farine
40 g de sucre
30 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Un peu de cannelle
Sucre glace pour la décoration
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin.
Épluchez et coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, le lait, le beurre fondu, la vanille et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Disposez les quartiers de pommes dans le moule.
Versez la pâte sur les pommes.
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Laissez refroidir quelques minutes et saupoudrez de sucre glace
Notes
Vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées sur le clafoutis avant de le cuire pour plus de croquant.
Ce dessert peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Remplacez les pommes par des poires ou des fruits rouges pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
