Si vous êtes à la recherche d’une recette simple, crémeuse et délicieusement parfumée, alors ce poulet sauce Boursin à l’ail et fines herbes est fait pour vous ! J’adore préparer ce plat les soirs où je veux quelque chose de gourmand sans passer des heures en cuisine. La sauce onctueuse au Boursin enrobe parfaitement le poulet et apporte une saveur riche et savoureuse.
Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et il se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou des légumes grillés. Le mariage entre la crème, le Boursin ail et fines herbes, et le poulet tendre est tout simplement irrésistible. En plus, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients et se prépare en moins de 30 minutes, ce qui en fait un choix parfait pour les repas de la semaine.
Un plat rapide et savoureux
Le Boursin ail et fines herbes est l’ingrédient clé de cette recette. Son goût prononcé, mêlant ail doux et fines herbes fraîches, transforme une simple sauce en une explosion de saveurs. Associé à la crème fraîche, il crée une texture veloutée qui sublime le poulet.
J’aime particulièrement cette recette car elle est polyvalente : elle peut être servie avec des pâtes pour un plat réconfortant, du riz pour une option plus légère, ou même des légumes vapeur pour une assiette équilibrée. Et surtout, c’est un plat qui plaît à tout le monde, même aux plus exigeants !
Que ce soit pour un dîner rapide ou une occasion spéciale, cette recette de poulet sauce Boursin deviendra sans aucun doute l’une de vos préférées.
Ingrédients pour le Poulet Sauce Boursin à l’Ail et Fines Herbes
Pour préparer ce délicieux plat, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples et savoureux. Assurez-vous d’utiliser des produits de qualité pour un goût encore plus riche.
- 4 filets de poulet – Privilégiez des filets de poulet fermiers ou bio pour une viande plus tendre et savoureuse.
- 150 g de Boursin ail et fines herbes – Ce fromage frais apporte une texture onctueuse et une saveur parfumée qui sublime la sauce.
- 200 ml de crème fraîche entière – Utilisez une crème épaisse pour obtenir une sauce bien crémeuse et gourmande.
- 1 cuillère à soupe de beurre – Pour dorer le poulet et lui donner une belle couleur dorée et un goût fondant.
- Sel et poivre – À ajuster selon vos préférences pour relever les saveurs.
Comment préparer le Poulet Sauce Boursin à l’Ail et Fines Herbes
Cette recette est rapide et facile, parfaite pour un dîner en semaine ou un repas convivial. Suivez ces étapes simples pour un poulet tendre et une sauce onctueuse.
Étape 1 : Préparer et assaisonner le poulet
Commencez par assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Cela permet d’apporter du goût dès le début de la cuisson.
Étape 2 : Faire dorer le poulet
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et presque cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse au Boursin
Dans la même poêle, versez la crème fraîche et ajoutez le Boursin ail et fines herbes. À feu doux, mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène. Le fromage doit complètement fondre et s’incorporer à la crème.
Étape 4 : Laisser mijoter le poulet dans la sauce
Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les nappant bien avec la sauce au Boursin. Laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5 : Servir et déguster
Servez immédiatement en nappant généreusement le poulet de sauce. Accompagnez ce plat de pâtes fraîches, de riz ou de légumes vapeur pour un repas équilibré et gourmand.
Combien de temps faut-il cuire le poulet ?
Le temps de cuisson du poulet dépend de l’épaisseur des filets et du type de poêle utilisée. Voici quelques repères pour une cuisson parfaite :
- Filets fins (1,5 cm d’épaisseur) : 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Filets moyens (2 cm d’épaisseur) : 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Filets épais (plus de 2,5 cm) : 7 à 9 minutes de chaque côté.
Lorsque vous remettez le poulet dans la sauce pour le faire mijoter, laissez-le 8 à 10 minutes supplémentaires à feu doux. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un couteau dans la chair : si le jus qui s’écoule est clair, le poulet est cuit.
Comment conserver les restes ?
Si vous avez des restes de ce délicieux poulet sauce Boursin, voici comment les conserver au mieux :
- Au réfrigérateur : Placez le poulet et la sauce dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle à feu doux en ajoutant un peu de crème pour éviter que la sauce ne s’épaississe trop.
- Au congélateur : Vous pouvez congeler le plat en le mettant dans un récipient adapté. La sauce peut légèrement changer de texture, mais elle redeviendra crémeuse après un réchauffage à basse température. Durée de conservation : 1 mois.
- Réchauffage : Évitez le micro-ondes, qui peut assécher le poulet. Préférez un réchauffage à la poêle ou au four à 160°C pendant 10 minutes.
Conseils pour un poulet sauce Boursin parfait
Pour réussir cette recette à coup sûr, voici quelques astuces incontournables :
✔ Ne faites pas cuire le poulet à feu trop fort : Une cuisson douce permet de garder une viande tendre et juteuse.
✔ Utilisez une crème entière : La crème épaisse donne une texture onctueuse et empêche la sauce de devenir liquide.
✔ Faites revenir le poulet avant d’ajouter la sauce : Cela lui permet de bien dorer et de garder tout son moelleux.
✔ Ajoutez des herbes fraîches : Un peu de persil ou de ciboulette en fin de cuisson rehausse la saveur du plat.
✔ Servez avec des légumes croquants : Haricots verts, brocolis ou courgettes équilibreront la richesse de la sauce.
Poulet Sauce Boursin à l’Ail et Fines Herbes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Ce poulet sauce Boursin est un plat ultra crémeux et savoureux, parfait pour un repas réconfortant. Avec sa sauce onctueuse à l’ail et aux fines herbes, il accompagne à merveille des pâtes, du riz ou des légumes. Simple à réaliser, c’est une recette idéale pour les soirs de semaine ou un dîner gourmand en famille.
Ingredients
- 4 filets de poulet
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 200 ml de crème fraîche entière
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites cuire le poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez-le de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et le Boursin. Remuez à feu doux jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien imprégné de saveurs.
- Servez chaud avec des pâtes, du riz ou des légumes de saison.
Notes
- Pour une sauce plus légère, utilisez de la crème à 15 % de MG ou ajoutez un peu de bouillon de volaille.
- Vous pouvez remplacer le Boursin par du Philadelphia ail et fines herbes ou du fromage de chèvre frais.
- Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et peut être réchauffé à feu doux.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Questions fréquemment posées
1. Puis-je utiliser un autre fromage à la place du Boursin ?
Oui, si vous n’avez pas de Boursin, vous pouvez le remplacer par du fromage frais aux herbes, du Philadelphia ail et fines herbes, ou encore du chèvre frais pour une saveur plus marquée. Vous pouvez aussi mélanger crème et ail frais avec des herbes hachées pour une alternative maison.
2. Comment rendre la sauce plus légère ?
Si vous souhaitez une sauce moins riche, vous pouvez remplacer la crème fraîche entière par de la crème légère (15 % MG) ou du yaourt nature non sucré. Cependant, la texture sera moins onctueuse. Vous pouvez aussi ajouter un peu de bouillon de volaille pour alléger la sauce tout en gardant du goût.
3. Avec quels accompagnements servir ce plat ?
Ce poulet sauce Boursin se marie parfaitement avec :
- Des pâtes fraîches (tagliatelles, linguine) qui absorbent bien la sauce.
- Du riz basmati ou riz complet, idéal pour un plat équilibré.
- Des pommes de terre vapeur ou rôties pour une touche plus rustique.
- Des légumes verts (haricots, brocolis, courgettes) pour une assiette plus légère.
4. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l’avance, puis les conserver séparément au réfrigérateur. Avant de servir, réchauffez la sauce à feu doux en ajoutant un peu de crème pour la détendre, puis incorporez le poulet et laissez mijoter quelques minutes. Évitez de laisser mijoter trop longtemps pour ne pas dessécher la viande.