Sophie Monet
Je suis ravi de partager aujourd’hui l’une de mes créations favorites, une recette qui surprend toujours agréablement mes invités : la panna cotta salée au concombre, yaourt grec et estragon frais. …
Je dois vous avouer quelque chose : dès que les beaux jours arrivent, j’adore préparer des recettes fraîches et légères. L’une de mes préférées en été, c’est sans doute cette …
Je dois vous avouer quelque chose : j’ai toujours été fasciné par la simplicité des recettes qui parviennent à allier fraîcheur, élégance et saveurs intenses. Aujourd’hui, je partage avec vous …
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour sublimer des ingrédients simples. Aujourd’hui, j’ai eu envie de créer une entrée légère et élégante qui met en valeur la …
Je me souviens de la première fois que j’ai préparé ce cheesecake frais à la mozzarella, tomates confites et pesto de basilic : c’était un soir d’été, chaud et paisible, …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un tartare de tomates ananas… Ce fut une révélation. Depuis ce jour, j’adore créer des variations fraîches et colorées …
J’ai toujours aimé créer des plats qui capturent la lumière et la fraîcheur de l’été dans chaque bouchée. Cette salade estivale aux poivrons rôtis, pois chiches et mozzarella croustillante est …
Je me souviens parfaitement de la première fois que j’ai préparé ce tartare de mangue, avocat et feta au zeste de citron vert. L’idée m’est venue un après-midi d’été, alors …
Je me souviens de la première fois où j’ai imaginé ce tiramisu salé, lors d’une journée d’été particulièrement chaude à Nador. Je voulais quelque chose de frais, de léger, mais …
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté cette salade : un après-midi d’été, chaleur douce, lumière dorée, et une envie de fraîcheur et de simplicité. Depuis, …