Description
Ces Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon sont un plat classique et réconfortant, parfait pour un dîner familial ou un repas gourmand. Les saucisses de bœuf bien dorées, la purée crémeuse et la sauce à l’oignon savoureuse créent un mélange de textures et de saveurs irrésistible. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette recette ravira tous les amateurs de cuisine traditionnelle.
Ingredients
4 saucisses de bœuf
1 kg de pommes de terre
100 g de beurre
Sel et poivre au goût
2 oignons émincés
2 cuillères à soupe de farine
500 ml de bouillon de poulet
Instructions
Préchauffez une poêle à feu moyen avec un filet d’huile.
Faites cuire les saucisses pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Réservez les saucisses au chaud.
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les, ajoutez le beurre, le sel et le poivre, puis écrasez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Versez progressivement le bouillon de poulet tout en remuant, puis laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servez la purée dans les assiettes et disposez les saucisses par-dessus.
Nappez généreusement de sauce à l’oignon et servez immédiatement.
Notes
Pour plus de texture, vous pouvez ajouter un peu d’ail ou des herbes fraîches comme le persil ou le thym dans la sauce.
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés doucement.
Vous pouvez remplacer les saucisses de bœuf par des saucisses de dinde ou de poulet pour une version plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes