Description
Ces Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon sont un plat classique et réconfortant, parfait pour un dîner familial ou un repas gourmand. Les saucisses de bœuf bien dorées, la purée crémeuse et la sauce à l’oignon savoureuse créent un mélange de textures et de saveurs irrésistible. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette recette ravira les amateurs de cuisine traditionnelle !
Ingredients
Pour les saucisses et la purée :
- 4 saucisses de bœuf
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce à l’oignon :
- 2 oignons émincés
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de poulet
Instructions
1️⃣ Cuisson des saucisses
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile.
- Faites cuire les saucisses pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Réservez au chaud.
2️⃣ Préparation de la purée
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez-les, ajoutez le beurre, salez, poivrez, et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
3️⃣ Préparation de la sauce à l’oignon
- Faites revenir les oignons émincés dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Versez progressivement le bouillon de poulet tout en remuant.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4️⃣ Assemblage et service
- Servez la purée dans les assiettes, ajoutez les saucisses par-dessus.
- Nappez généreusement de sauce à l’oignon.
- Dégustez immédiatement ! 😋
Notes
✅ Pour une purée encore plus onctueuse, ajoutez un peu de crème ou de lait chaud.
✅ Si vous aimez les saveurs plus relevées, ajoutez une cuillère de moutarde dans la purée.
✅ La sauce à l’oignon peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes