Description
Ces biscuits framboise pistache sont un vrai plaisir à déguster. Leur texture allie croquant et moelleux, tandis que la douceur des framboises fraîches se marie parfaitement avec le croquant des pistaches. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou pour partager avec vos proches lors d’un goûter.
Ingredients
50 g de pistaches décortiquées
1 sachet de levure chimique
150 g de farine
100 g de sucre
50 g de beurre mou
1 œuf
50 g de framboises fraîches
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez l’œuf en continuant de battre.
Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez.
Incorporez délicatement les framboises écrasées et les pistaches hachées.
Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Notes
Vous pouvez remplacer les framboises fraîches par des surgelées bien égouttées.
Pour plus de croquant, ajoutez quelques pistaches entières sur le dessus avant la cuisson.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes