Description
Ces biscuits petit-déjeuner nutritifs sont parfaits pour commencer la journée avec énergie. Moelleux grâce aux bananes et croquants grâce aux graines, ils combinent douceur naturelle et richesse nutritive. Faciles à préparer, ils se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’en collation saine.
Ingredients
2 bananes mûres (environ 200 g)
150 g de flocons d’avoine
1 œuf BIO
50 g de mélange de fruits secs (cranberries et raisins)
40 g de mélange de graines (courge et lin)
30 g de purée d’amande
1 c. à soupe de poudre d’amande
Cannelle en poudre (selon goût)
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Écraser les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
Ajouter l’œuf et la purée d’amande, puis bien mélanger.
Incorporer les flocons d’avoine, la poudre d’amande, la cannelle et le sel.
Ajouter les fruits secs et les graines, mélanger de nouveau.
Former des petites boules avec une cuillère, les déposer sur la plaque et les aplatir légèrement.
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Pour varier, remplacez les cranberries par des abricots secs ou les graines de lin par des graines de tournesol.
Ces biscuits se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi les congeler et les réchauffer au four avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes