Description
Cette Blanquette de Fruits de Mer est un plat simple mais raffiné, idéal pour une occasion spéciale ou un dîner en semaine. Avec des fruits de mer tendres dans une sauce crémeuse et délicieuse, elle ravira vos invités. Cette recette allie simplicité et sophistication, parfaite pour un repas léger ou un dîner festif !
Ingredients
500g de crevettes ou de filets de poisson blanc
30g de beurre
2 échalotes finement hachées
200ml de bouillon de légumes
200ml de crème fraîche épaisse
Sel et poivre noir, au goût
Persil frais haché pour la garniture
Instructions
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Incorporez les crevettes ou le poisson et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas savoureux.
Notes
Pour ajouter du croquant, saupoudrez des noix ou des amandes hachées sur la blanquette avant de la servir.
Cette blanquette peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement au feu ou dégustez-la froide.
Si vous préférez, vous pouvez remplacer la crème fraîche épaisse par de la crème légère ou ajouter un peu de fromage râpé pour plus de richesse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes