Description
Ce plat de bœuf et rotini à la sauce ail-parmesan est à la fois simple et délicieux, parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Les pâtes rotini sont enrobées d’une sauce crémeuse au parmesan et garnies de bœuf haché savoureux, offrant un mélange parfait de textures et de saveurs. Rapide à préparer, il devient un incontournable dans votre répertoire de recettes.
Ingredients
250 g de pâtes rotini (ou autres pâtes courtes)
300 g de bœuf haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de crème épaisse
100 g de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture (facultatif)
Instructions
Faites cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes rotini selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Préparez la viande : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite le bœuf haché, salez, poivrez, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Préparez la sauce : Baissez le feu et ajoutez la crème épaisse dans la poêle. Remuez pour bien mélanger la viande et la crème. Ajoutez le parmesan râpé et continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse et lisse.
Mélangez les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient entièrement enrobées de la sauce.
Servez : Garnissez de basilic frais ou de persil si désiré et servez chaud.
Notes
Astuce : Pour un plat plus léger, remplacez la crème épaisse par du yaourt nature ou du lait pour une sauce plus légère.
Variante de viande : Utilisez du poulet haché ou de la dinde pour une version plus maigre. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour enrichir le plat.
Conservation : Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu de crème ou de lait pour garder la sauce crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes