Description
Ces boulettes aux herbes avec sauce citron basilic sont un plat savoureux, léger et rafraîchissant, parfait pour les repas du quotidien ou pour recevoir. La combinaison de viande tendre, d’herbes fraîches et d’une sauce citronnée aromatique crée une assiette pleine de goût et d’équilibre. Cette recette simple et rapide ravira petits et grands !
Ingredients
Pour les boulettes :
500g de viande hachée de bœuf
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de persil frais haché
1 œuf
Sel et poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce citron basilic :
1/4 tasse de jus de citron frais
Zeste d’un citron
1/4 tasse de basilic frais haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir, au goût
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la viande, l’oignon, l’ail, la chapelure, le persil, l’œuf, le sel et le poivre.
Façonnez des boulettes de taille uniforme.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez le jus et le zeste de citron, le basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Servez les boulettes chaudes avec la sauce citron basilic versée dessus ou à part.
Notes
Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par de la dinde ou du poulet haché.
Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou une salade verte en accompagnement.
Les boulettes se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours. La sauce peut être préparée à l’avance.
Ajoutez quelques noix concassées ou graines grillées sur les boulettes pour une texture croquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes