Description
Ces boulettes de bœuf mijotées aux petits pois et aux tomates sont un plat simple, convivial et plein de saveurs. Des boulettes tendres de bœuf mijotent doucement dans une sauce onctueuse à base de tomates et de petits pois, relevée par des herbes parfumées. Ce plat familial est parfait pour un dîner réconfortant ou un repas rapide en semaine. Servies avec du riz, des pâtes ou du pain croustillant, elles régaleront tout le monde à table
Ingredients
500g de bœuf haché
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
1 boîte de tomates concassées
1 tasse de petits pois
Sel et poivre, au goût
Herbes de Provence, au goût
Huile d’olive, pour la cuisson
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Formez des boulettes de la taille désirée.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faites dorer les boulettes sur toutes les faces.
Ajoutez les tomates concassées et les petits pois.
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pain.
Notes
Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou du veau haché.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour plus de fraîcheur.
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Les boulettes peuvent aussi être congelées jusqu’à 1 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes