Description
Ces boulettes de poulet à la mozzarella fondante sont un vrai délice ! Faciles à préparer, elles offrent un équilibre parfait entre une texture croustillante à l’extérieur et un cœur fondant grâce à la mozzarella. Idéales pour un repas en famille, un apéritif gourmand ou même un accompagnement original.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet (blancs ou cuisses désossées)
- 125 g de mozzarella (en dés ou râpée)
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de chapelure
- 2 c. à soupe de parmesan râpé (facultatif)
- 2 c. à soupe de persil frais, finement haché
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Découpez le poulet en morceaux et mixez-le pour obtenir une texture hachée.
- Hachez finement l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Laissez refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché avec l’œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l’oignon et l’ail. Ajoutez la mozzarella et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Formez des boulettes en roulant de petites portions du mélange entre vos mains.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les boulettes à feu moyen pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Servez immédiatement avec une sauce tomate maison, une salade ou des légumes grillés.
Notes
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou du basilic dans la préparation.
- Vous pouvez cuire ces boulettes au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes pour une version plus légère.
- Elles se conservent 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 à 16 minutes