Description
Ces boulettes de purée de pommes de terre au fromage sont une façon gourmande et originale de savourer la purée. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont parfaites pour un apéritif, un accompagnement ou même un plat principal. Faciles à préparer, elles séduiront petits et grands !
Ingredients
Scale
- 800g de pommes de terre
- 150g de fromage râpé (cheddar ou gruyère)
- 50g de beurre
- 100ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 œuf
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, puis les faire cuire dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à tendreté.
- Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée. Ajouter le beurre, le lait, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Incorporer le fromage râpé et l’œuf, puis bien mélanger pour obtenir une texture homogène.
- Former des petites boulettes avec la purée et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir chaud, saupoudré de persil frais si désiré.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de crème ou des morceaux de dinde fumée.
- Ces boulettes se conservent 3 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four.
- Vous pouvez les congeler avant cuisson pour une préparation rapide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes