Description
Ces boulettes de viande maison sont tendres, savoureuses et parfaites pour un repas convivial. Vous pouvez les servir avec des pâtes, du riz ou une sauce tomate maison pour un plat réconfortant et délicieux. Avec des herbes fraîches et des épices, chaque bouchée offre un équilibre parfait de saveurs.
Ingredients
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
1 œuf
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail écrasées
50 g de chapelure
50 ml de lait
2 c. à soupe de persil frais haché
50 g de parmesan râpé (optionnel)
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
1/2 c. à café de paprika ou d’épices au choix (optionnel)
Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
Mélangez la chapelure et le lait dans un bol, laissez reposer 5 minutes.
Dans un saladier, combinez la viande, l’œuf, l’oignon, l’ail, le persil, le parmesan, le sel, le poivre et le paprika. Ajoutez le mélange chapelure-lait et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Formez des boulettes de la taille d’une noix avec vos mains et disposez-les sur une assiette ou une plaque.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement.
Option : pour un plat plus savoureux, laissez mijoter les boulettes dans une sauce tomate chaude pendant 15 minutes.
Servez chaud, seules ou accompagnées de pâtes, riz ou légumes.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachées dans la préparation.
Conservez les boulettes cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, ou congelez-les jusqu’à 1 mois.
Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage bleu pour un goût plus prononcé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes