Description
Ces boulettes de viande maison sont tendres, savoureuses et parfaites pour un repas convivial. Que vous les serviez avec des pâtes, du riz ou une sauce tomate maison, elles offrent un délicieux équilibre de saveurs. Faciles à préparer et personnalisables, elles impressionneront vos invités à chaque fois.
Ingredients
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
1 œuf
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, écrasées
50 g de chapelure
50 ml de lait
2 c. à soupe de persil frais haché
50 g de parmesan râpé (optionnel)
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
1/2 c. à café de paprika ou épices au choix (optionnel)
Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
Préchauffez votre poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.
Mélangez la chapelure avec le lait et laissez reposer 5 minutes.
Dans un grand saladier, combinez la viande hachée, l’œuf, l’oignon, l’ail, le persil, le parmesan, le sel, le poivre et le paprika. Ajoutez le mélange chapelure-lait et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Formez des boulettes de la taille d’une noix (ou selon vos préférences) et déposez-les sur une assiette.
Faites dorer les boulettes dans la poêle pendant 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement.
Optionnel : pour plus de saveur, ajoutez-les dans une sauce tomate chaude et laissez mijoter 15 minutes.
Servez chaud avec des pâtes, du riz ou des légumes.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou amandes hachées dans le mélange ou sur les boulettes avant cuisson.
Les boulettes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage bleu ou du gruyère pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes