Je me suis toujours amusé à transformer des recettes simples en créations ludiques, surtout quand il s’agit de moments festifs comme Halloween. C’est pour cela que j’adore préparer ces breadsticks en forme de serpents. Ils sont à la fois amusants, savoureux et faciles à réaliser, ce qui les rend parfaits pour surprendre les enfants et même les adultes. À chaque fois que je les sers lors d’une fête, ils deviennent rapidement la star de la table.
La magie de cette recette réside dans sa simplicité et son originalité. J’utilise une pâte à pizza réfrigérée toute prête, ce qui me fait gagner beaucoup de temps tout en offrant une texture dorée et moelleuse après cuisson. Pour donner vie à ces serpents, je façonne chaque morceau de pâte en une longue corde, j’affine l’extrémité pour former la queue et j’aplatis légèrement l’autre côté pour créer la tête. Une fois torsadés autour de baguettes ou de pailles métalliques, ils prennent leur forme caractéristique, prête à cuire.
Bien entendu, les détails sont essentiels pour rendre ces breadsticks vraiment amusants. J’ajoute de petits morceaux d’olive noire pour les yeux et une petite langue en poivron rouge pour leur donner un look réaliste et festif. C’est incroyable de voir les enfants sourire quand ils découvrent que leurs snacks « les regardent ». De plus, le fait de parsemer la pâte de graines de pavot ou de sésame ajoute une touche croquante qui contraste agréablement avec la texture moelleuse du pain.
Ce que j’apprécie le plus avec cette recette, c’est qu’elle est aussi polyvalente qu’amusante. On peut les servir comme apéritif, comme accompagnement ou simplement comme collation pour grignoter. Leur présentation ludique séduit les petits comme les grands, et leur saveur simple mais délicieuse fait qu’il n’en reste jamais une seule à la fin de la fête. Que ce soit pour Halloween ou pour un goûter créatif, ces breadsticks serpents sont toujours une idée gagnante.
Ingrédients pour les Breadsticks Serpents
Pour réaliser ces amusants breadsticks en forme de serpents, il ne vous faut que quelques ingrédients simples, mais bien choisis. Leur combinaison crée non seulement une texture parfaite mais également un visuel unique, idéal pour une fête d’Halloween.
1 rouleau de pâte à pizza réfrigérée (environ 390 g / 13.8 oz) – Base souple et facile à travailler, elle permet de former les serpents rapidement.
3 olives noires – Coupées en petits morceaux, elles deviennent les yeux des serpents.
Un morceau de poivron rouge – Découpé en petites langues fourchues pour apporter une touche réaliste et colorée.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Pour badigeonner les breadsticks et leur donner une belle dorure au four.
2 cuillères à café de graines de pavot – Apportent une texture croquante et un aspect visuel tacheté.
1 cuillère à café de graines de sésame – Alternative ou complément aux graines de pavot pour varier les finitions.
Ces quelques ingrédients suffisent à transformer une simple pâte à pain en un snack festif et original.
Comment préparer les Breadsticks Serpents
Étape 1 : Préparer le four et les garnitures
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Découpez les olives noires en petits morceaux pour former les yeux et taillez le poivron rouge en fines languettes fourchues qui deviendront les langues. Réservez ces éléments.
Étape 2 : Former les serpents
Déroulez la pâte à pizza réfrigérée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la en 12 bandes égales dans le sens de la longueur. Roulez chaque bande pour former une corde d’environ 30 cm (12 pouces). Affinez une extrémité pour imiter une queue et aplatissez légèrement l’autre pour la tête.
Étape 3 : Modeler et assaisonner
Enroulez chaque corde autour d’une baguette en bois ou d’une paille métallique légèrement huilée pour créer une forme spiralée. Badigeonnez les serpents avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Parsemez chaque breadstick de graines de pavot ou de sésame pour donner un effet « peau de serpent » et ajouter du croquant.
Étape 4 : Ajouter les yeux
Déposez deux petits morceaux d’olive sur l’extrémité aplatie de chaque serpent pour former les yeux. Ce petit détail rendra la présentation encore plus amusante et réaliste.
Étape 5 : Cuisson
Disposez les serpents sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four préchauffé pendant 11 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants.
Étape 6 : La touche finale
Laissez refroidir 3 minutes avant de retirer délicatement les baguettes ou pailles. Pendant qu’ils sont encore tièdes, insérez doucement les languettes de poivron rouge à l’extrémité plate pour former la langue.
Vos breadsticks serpents sont prêts à être dégustés ! Servis chauds ou tièdes, ils séduisent par leur présentation ludique et leur goût délicieux.
Combien de temps faut-il cuire les Breadsticks Serpents ?
Le temps de cuisson dépend toujours un peu de l’épaisseur des cordons de pâte et de la puissance de votre four. En général, 11 à 15 minutes à 175 °C (350 °F) suffisent pour obtenir des breadsticks bien dorés et moelleux à l’intérieur. Voici quelques repères utiles :
Serpents fins : 11 minutes suffisent, ils seront croustillants avec une texture légère.
Serpents moyens : environ 13 minutes, parfait équilibre entre dorure et moelleux.
Serpents plus épais : jusqu’à 15 minutes, pour qu’ils soient bien cuits à cœur.
Surveillez-les en fin de cuisson : dès que la surface est dorée et brillante grâce à l’huile d’olive, vos breadsticks sont prêts à sortir du four.
Comment conserver les restes ?
Même si ces breadsticks disparaissent vite, il arrive parfois qu’il en reste. Voici comment les garder savoureux :
Au réfrigérateur : placez-les dans une boîte hermétique, ils se conserveront jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les quelques minutes au four à basse température pour leur redonner du croustillant.
Au congélateur : vous pouvez congeler les breadsticks une fois refroidis. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac congélation. Ils se gardent ainsi jusqu’à 1 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-les légèrement au four.
Conseils pour réussir des Breadsticks Serpents parfaits
Pour que vos serpents soient à la fois jolis et délicieux, suivez ces astuces simples :
Travaillez la pâte avec soin : ne l’étirez pas trop vite, roulez-la doucement pour éviter qu’elle se déchire.
Ne lésinez pas sur l’huile d’olive : c’est elle qui donne la belle couleur dorée et la texture légèrement croustillante.
Variez les graines : alternez entre pavot, sésame ou même graines de lin pour des textures et des looks différents.
Ajoutez des détails amusants : par exemple, laissez dépasser légèrement la langue de poivron pour un effet encore plus réaliste.
Servez-les tièdes : c’est à ce moment-là qu’ils sont le plus savoureux, avec un extérieur légèrement croquant et un intérieur moelleux.
Ces petits pains serpentins ne sont pas seulement une idée originale pour Halloween, ils sont aussi parfaits pour un goûter thématique ou un anniversaire d’enfant. Leur aspect ludique attire les regards, mais c’est leur goût simple et irrésistible qui fait qu’ils disparaissent toujours trop vite de la table.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je préparer les breadsticks serpents à l’avance ?
Oui, c’est tout à fait possible. Vous pouvez façonner les serpents quelques heures avant la cuisson et les conserver au réfrigérateur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il suffit ensuite de les badigeonner d’huile, d’ajouter les graines puis de les enfourner juste avant de servir. Cela permet de gagner du temps lors d’une fête tout en offrant des breadsticks tout chauds.
2. Peut-on utiliser une pâte maison au lieu de la pâte à pizza réfrigérée ?
Absolument ! Une pâte à pain ou une pâte à pizza faite maison fonctionne très bien. Il faut seulement s’assurer que la pâte ait bien levé et qu’elle reste souple pour être façonnée facilement en cordons. L’avantage de la pâte maison est que vous pouvez ajuster les saveurs en ajoutant des herbes séchées ou de l’ail en poudre pour plus de goût.
3. Comment varier la garniture pour surprendre mes invités ?
Vous pouvez personnaliser vos serpents en ajoutant des épices comme le paprika ou l’origan directement sur la pâte avant cuisson. Pour un côté encore plus gourmand, parsemez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner. On peut aussi remplacer les graines de pavot ou de sésame par des graines de tournesol ou de courge, qui donneront une texture différente et un visuel original.
4. Ces breadsticks conviennent-ils aux enfants ?
Oui, et c’est même une excellente recette pour eux. Leur forme amusante attire immédiatement l’attention et les incite à goûter. Vous pouvez aussi les préparer avec eux : rouler la pâte, ajouter les yeux d’olive et la langue en poivron devient une activité ludique en cuisine. De plus, comme la recette n’est pas épicée et qu’elle reste légère, elle est parfaitement adaptée aux petits comme aux grands.
Breadstick Snakes
- Total Time: 26 à 30 minutes
- Yield: 12 breadsticks 1x
Description
Ces breadsticks serpents sont une idée ludique et savoureuse, parfaite pour Halloween ou toute fête à thème. Avec leur forme amusante, leurs yeux en olive et leur langue en poivron, ils séduisent autant les enfants que les adultes. Dorés, moelleux et légèrement croustillants, ils apportent une touche créative et gourmande à votre table.
Ingredients
1 rouleau de pâte à pizza réfrigérée (390 g / 13.8 oz)
3 olives noires
1 morceau de poivron rouge
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de graines de pavot
1 c. à café de graines de sésame
Instructions
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
Coupez les olives en petits morceaux pour former les yeux et taillez le poivron rouge en petites langues fourchues. Réservez.
Déroulez la pâte à pizza et découpez-la en 12 bandes égales. Roulez chaque bande en corde d’environ 30 cm. Affinez une extrémité en queue et aplatissez légèrement l’autre pour la tête.
Enroulez les cordes autour de baguettes en bois ou pailles métalliques légèrement huilées.
Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de graines de pavot ou de sésame.
Placez deux morceaux d’olive sur chaque tête pour former les yeux.
Faites cuire 11 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir 3 minutes avant de retirer délicatement les baguettes.
Insérez une petite langue en poivron dans chaque tête. Servez chaud.
Notes
Variez les graines (lin, tournesol, courge) pour changer l’aspect et la texture.
Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de fromage râpé sur la pâte avant cuisson.
Ils se conservent 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les quelques minutes au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 11 à 15 minutes