Description
Ces bricks apéritif croustillants sont une recette rapide et savoureuse, parfaite pour un apéro réussi. Les feuilles de brick légères deviennent dorées et croustillantes, tandis que la garniture associe le fondant du boursin, le goût tendre du jambon de poulet et le côté filant de l’emmental. Servez-les chaudes, en triangles ou en rouleaux, pour un apéritif gourmand qui plaira à coup sûr.
Ingredients
1 paquet de feuilles de brick
250 g de jambon de poulet halal (coupé en petits carrés)
Emmental râpé (selon goût)
1 œuf
150 g de boursin
Sel (selon goût)
Poivre (selon goût)
Instructions
Dans un bol, mélangez le boursin et l’œuf pour obtenir une crème lisse. Salez et poivrez.
Ajoutez les morceaux de jambon de poulet et l’emmental râpé. Mélangez bien.
Coupez chaque feuille de brick en trois lanières.
Déposez une cuillère à soupe de farce au bout de chaque lanière.
Pliez en triangle ou en rouleau pour bien enfermer la garniture.
Faites frire dans une huile chaude jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
Égouttez sur du papier absorbant et servez immédiatement.
Notes
Pour une cuisson plus légère, badigeonnez d’huile et faites cuire au four à 200 °C pendant 12 à 15 minutes.
Ne garnissez pas trop vos bricks afin d’éviter qu’elles ne s’ouvrent à la cuisson.
Vous pouvez varier les fromages ou ajouter des herbes fraîches pour personnaliser la recette.
Conservez-les au réfrigérateur 2 jours maximum ou congelez-les crus pour une cuisson ultérieure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes