Description
Ces brocolis rôtis au citron et au gingembre sont une explosion de saveurs et de textures ! 🌟 Avec leur goût légèrement caramélisé, la feta grillée fondante et le croquant des pistaches, ils sont parfaits en accompagnement ou en plat principal léger. Faciles à préparer, ils séduiront les amateurs de cuisine saine et gourmande.
Ingredients
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets 🥦
- Zeste de 1 citron 🍋
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 100 g de feta, émiettée 🧀
- 1/4 tasse de pistaches, hachées 🥜
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2️⃣ Préparez les brocolis en les lavant et en les coupant en petits bouquets. Séchez-les bien.
3️⃣ Assaisonnez en mélangeant l’huile d’olive, le zeste de citron et le gingembre râpé. Versez ce mélange sur les brocolis, puis ajoutez du sel et du poivre. Mélangez bien.
4️⃣ Faites rôtir les brocolis au four pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
5️⃣ Pendant ce temps, faites griller la feta dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement dorée.
6️⃣ Assemblez le plat en disposant les brocolis dans une assiette, puis en ajoutant la feta grillée et les pistaches hachées.
7️⃣ Servez immédiatement et dégustez ce délicieux mélange de saveurs !
Notes
✔️ Pour un goût plus intense, ajoutez un filet de jus de citron frais avant de servir. 🍋
✔️ Vous pouvez remplacer les pistaches par des amandes effilées, des noisettes ou des pignons de pin.
✔️ Cette recette se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée au four ou à la poêle. 🔥
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes