Description
Ces brownies salés aux courgettes, lardons de dinde et cheddar sont une alternative originale et savoureuse aux versions sucrées. Leur texture moelleuse et fondante séduit à chaque bouchée, tandis que les lardons apportent une touche fumée et le fromage une douceur réconfortante. Servis en apéritif, en entrée ou en plat léger, ils surprennent et régalent à coup sûr.
Ingredients
2 petites courgettes
200 g de lardons de dinde
100 g de cheddar râpé
80 g de farine
120 g de yaourt nature
30 g de crème épaisse
1 gousse d’ail
4 œufs
Sel
Poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Râpez les courgettes et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive et l’ail pressé. Salez et poivrez, puis laissez cuire deux minutes. Réservez.
Dans une autre poêle, faites revenir à sec les lardons de dinde jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le yaourt et la crème. Salez et poivrez.
Ajoutez la farine, puis incorporez les courgettes, les lardons et le cheddar. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule carré chemisé de papier cuisson.
Enfournez 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Découpez en carrés et dégustez tiède ou froid.
Notes
Égouttez bien les courgettes après cuisson pour éviter l’excès d’eau.
Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées à la pâte.
Le cheddar peut être remplacé par du comté ou de la mozzarella râpée.
Se conserve au réfrigérateur 3 jours dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes