Description
Cette bûche salée aux saveurs de la mer est une recette fraîche et légère, parfaite pour un apéritif ou une entrée conviviale. Le mélange de crabe, saumon fumé et gambas, associé au fromage frais et à la crème, offre une texture onctueuse et un goût délicat. Facile à préparer, elle séduira vos invités par son élégance et sa fraîcheur.
Ingredients
200 g de crabe en conserve
150 g de saumon fumé
200 g de gambas cuites
250 g de fromage frais
100 g de crème épaisse
2 cuillères à soupe de jus de citron
Aneth frais
Sel et poivre
Pain de mie ou galette de sarrasin
Instructions
Mélangez le fromage frais, la crème épaisse, le jus de citron, l’aneth haché, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Incorporez délicatement le crabe sans trop casser les morceaux.
Sur une feuille de film plastique, étalez les tranches de pain de mie ou la galette en les faisant légèrement se chevaucher.
Étalez une couche du mélange de fromage frais sur le pain ou la galette.
Répartissez uniformément le saumon fumé et les gambas sur la préparation.
Aidez-vous du film plastique pour rouler la bûche en serrant bien.
Enveloppez-la dans le film plastique et placez-la au réfrigérateur au moins 2 heures.
Avant de servir, retirez le film et coupez en tranches. Décorez avec un peu d’aneth frais.
Notes
Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des graines sur la garniture avant de rouler.
Conservez la bûche au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Remplacez le crabe par du surimi ou du poisson fumé selon vos envies.
- Prep Time: 20 minutes