Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce cake au jambon de poulet et au gruyère râpé. J’avais besoin d’un plat simple, savoureux et qui pouvait plaire à tout le monde autour de la table, que ce soit en pique-nique, en apéritif dînatoire ou en déjeuner léger. Ce cake salé est devenu depuis un incontournable de ma cuisine. Sa texture moelleuse, son goût riche et équilibré, et sa facilité de préparation en font une recette que je refais très souvent, surtout quand je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine.
J’apprécie particulièrement le mariage entre le jambon de poulet et le gruyère râpé. Le premier apporte une touche tendre et légèrement fumée, tandis que le second donne au cake une belle richesse fromagère et une note gourmande incomparable. Ce duo fonctionne à merveille dans cette base de pâte moelleuse, rehaussée par un soupçon de sel et de poivre. En plus, les ingrédients sont faciles à trouver et peu coûteux, ce qui rend ce cake encore plus attrayant pour les repas du quotidien ou les repas improvisés entre amis.
Ce que j’aime aussi, c’est la polyvalence de cette recette. Elle peut se déguster chaude, tiède ou froide, ce qui la rend parfaite pour toutes les occasions. Et avec seulement quelques étapes simples, on obtient un cake doré, savoureux et toujours très apprécié. Je le sers souvent accompagné d’une salade verte bien croquante, ce qui en fait un repas complet, léger et équilibré. Franchement, ce cake au jambon de poulet et au gruyère râpé, c’est la recette idéale quand on veut se faire plaisir sans trop d’effort.
Ingrédients pour le Cake au Jambon de Poulet et au Gruyère Râpé
Pour réussir ce cake salé gourmand, vous n’avez besoin que d’ingrédients simples et accessibles. Chacun joue un rôle clé dans la texture et la saveur finale. Voici ce qu’il vous faut :
200 g de jambon de poulet – Coupé en petits dés, il apporte une touche savoureuse et tendre au cake. Le jambon de poulet est une alternative plus légère, parfaite pour un plat familial.
150 g de gruyère râpé – Ce fromage fondant donne du goût et une texture crémeuse à chaque bouchée. Il se marie parfaitement avec le jambon.
200 g de farine – Elle constitue la base de la pâte et permet au cake d’avoir une belle tenue.
1 sachet de levure chimique – Pour un cake bien gonflé, léger et moelleux.
3 œufs – Ils lient tous les ingrédients ensemble et donnent une texture homogène.
10 cl d’huile de tournesol – L’huile rend la pâte plus moelleuse et remplace avantageusement le beurre.
12,5 cl de lait – Pour une texture souple et fondante.
Sel et poivre – À ajuster selon votre goût, pour relever l’ensemble sans masquer les saveurs.
Comment préparer le Cake au Jambon de Poulet et au Gruyère Râpé
La préparation de ce cake est aussi agréable que rapide. En suivant les étapes ci-dessous, vous obtiendrez un résultat savoureux à tous les coups.
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez un moule à cake : beurrez-le et farinez-le légèrement pour éviter que le cake n’attache.
Étape 2
Dans un grand saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour répartir la levure de façon homogène dans la pâte.
Étape 3
Ajoutez ensuite les œufs un par un. Mélangez bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Versez doucement l’huile de tournesol tout en mélangeant. Incorporez ensuite le lait petit à petit. Continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène et légèrement fluide.
Étape 5
Découpez le jambon de poulet en petits dés, puis incorporez-les à la pâte. Cela permettra une meilleure répartition dans le cake, pour avoir du jambon dans chaque tranche.
Étape 6
Ajoutez le gruyère râpé. Salez et poivrez selon vos préférences. Mélangez une dernière fois pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à cake préparé. Lissez légèrement la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 8
Enfournez le cake pour environ 45 minutes. Surveillez la cuisson : le cake est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau planté au centre en ressort sec.
Étape 9
Laissez refroidir le cake dans son moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez ensuite le laisser tiédir complètement sur une grille. Il est délicieux chaud, tiède ou même froid selon l’occasion.
Astuces pour un Cake Salé Parfait
Pour que votre cake au jambon de poulet et au gruyère soit toujours réussi, voici quelques conseils pratiques que j’applique systématiquement dans ma cuisine :
Utilisez des ingrédients à température ambiante
Sortir les œufs, le lait et le jambon du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de commencer permet d’obtenir une pâte plus homogène et une cuisson plus régulière.
Ne pas trop travailler la pâte
Une fois que la farine est incorporée, mélangez juste assez pour que tous les ingrédients soient combinés. Trop mélanger peut rendre le cake dense.
Ajoutez une touche personnelle
Vous pouvez enrichir la recette avec quelques herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du thym. Une pincée de muscade se marie aussi très bien avec le gruyère.
Vérifiez la cuisson avec un couteau
Insérez une lame au centre du cake : elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant.
Laissez reposer avant de couper
Même si l’odeur est irrésistible à la sortie du four, attendez que le cake soit tiède pour le découper. Cela permet aux saveurs de se fixer et à la texture de se stabiliser.
Idéal pour les pique-niques ou les lunch-box
Ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, et il se déguste aussi bien chaud que froid. Emballé dans un film alimentaire, il reste moelleux et savoureux.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je remplacer le jambon de poulet par un autre ingrédient ?
Oui, bien sûr. Si vous ne souhaitez pas utiliser de jambon de poulet, vous pouvez le remplacer par des dés de dinde rôtie ou même du blanc de poulet cuit et émincé. Pour une version végétarienne, essayez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes, qui ajoutent de la couleur et de la saveur sans alourdir la texture.
2. Mon cake est trop sec, que faire pour l’avoir plus moelleux ?
Plusieurs facteurs peuvent rendre un cake sec : une cuisson trop longue, une température de four trop élevée, ou un manque de matières grasses. Pour éviter cela, surveillez bien la cuisson et respectez les proportions d’huile et de lait. Vous pouvez aussi incorporer une cuillère de crème fraîche ou de yaourt nature à la pâte pour plus de moelleux.
3. Peut-on congeler ce cake au jambon de poulet et gruyère râpé ?
Absolument. Une fois refroidi, emballez le cake entier ou en tranches individuelles dans du film alimentaire, puis placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu’à 1 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur, puis réchauffez quelques minutes au four ou au micro-ondes pour raviver sa texture moelleuse.
4. Ce cake est-il adapté aux enfants ?
Oui, ce cake est une excellente option pour les enfants. Il contient des ingrédients simples et savoureux qu’ils apprécient généralement. Pour une version encore plus douce, réduisez légèrement la quantité de poivre et évitez les épices fortes. Vous pouvez également y glisser discrètement quelques petits légumes hachés comme des carottes râpées ou des petits pois pour une version plus équilibrée.
Cake au Jambon de Poulet et au Gruyère Râpé
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
Description
Ce cake salé au jambon de poulet et au gruyère râpé est un vrai classique de la cuisine maison. Facile à préparer, moelleux et savoureux, il est parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique, ou même un apéritif dînatoire. L’association du fromage fondant et du jambon de poulet en fait un plat réconfortant qui plaît à toute la famille. En plus, il se conserve très bien, ce qui permet de le préparer à l’avance sans stress.
Ingredients
200 g de jambon de poulet coupé en dés
150 g de gruyère râpé
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
Sel, poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Ajoutez les œufs un par un en remuant entre chaque ajout.
Incorporez ensuite l’huile et le lait progressivement tout en continuant de mélanger.
Ajoutez les dés de jambon de poulet et le gruyère râpé à la préparation.
Salez légèrement, poivrez à votre goût.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Ce cake peut être accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Vous pouvez y ajouter des olives noires ou des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Il se conserve 3 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.
Pour un goût plus prononcé, remplacez le gruyère par du comté ou de l’emmental.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes