Laissez-moi vous présenter une recette délicieuse et saine pour un cake aux flocons d’avoine et à la compote de pomme. Ce gâteau moelleux et parfumé combine la douceur de la compote de pomme avec les bienfaits des flocons d’avoine, pour une option idéale pour le petit-déjeuner ou une collation légère. Le goût léger de la cannelle et la touche sucrée du sirop d’érable en font une véritable gourmandise, tout en étant pleine de saveurs naturelles. Parfait pour démarrer la journée de manière saine, ce cake est facile à réaliser et ne demande que peu d’ingrédients.
La compote de pomme apporte non seulement une touche de douceur mais aussi une belle humidité à la pâte, rendant le cake encore plus fondant et agréable. Ce dessert est à la fois nourrissant et léger, parfait pour ceux qui souhaitent allier plaisir et équilibre. Vous pouvez le savourer tel quel ou l’accompagner d’un peu de yaourt nature ou d’un fruit frais pour un petit-déjeuner encore plus complet.
Ce cake est une excellente façon de commencer la journée sur une note saine tout en restant gourmand. Et avec des ingrédients simples comme des flocons d’avoine, de la compote de pomme et du sirop d’érable, vous aurez un résultat étonnamment savoureux et équilibré. Bref, une recette simple à préparer, qui ne manquera pas de vous satisfaire à chaque bouchée!
Ingrédients pour Cake aux Flocons d’Avoine & Compote de Pomme
Pour préparer ce cake savoureux, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples mais efficaces. Chaque ingrédient a sa place pour vous offrir une texture moelleuse et un goût délicieux. Voici les éléments nécessaires pour réaliser cette recette :
1 tasse de flocons d’avoine – Ils sont la base de ce cake, apportant une texture légère et une saveur agréable qui se marie parfaitement avec la compote de pomme.
1 tasse de farine tout usage – Pour donner de la structure au cake, sans en faire une consistance trop dense.
1 cuillère à café de levure chimique – Essentielle pour permettre au cake de lever et d’obtenir cette texture aérienne.
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude – Il aide également à la levée et équilibre l’acidité de la compote de pomme.
1/2 cuillère à café de sel – Pour rehausser toutes les saveurs et apporter un peu de contraste avec la douceur des autres ingrédients.
1 cuillère à café de cannelle – Pour ajouter une touche d’épice réconfortante qui se marie bien avec la pomme et l’avoine.
1/2 tasse de compote de pomme sans sucre ajouté – Elle apportera une douceur naturelle tout en ajoutant de l’humidité au cake.
1/2 tasse de lait d’amande – Un substitut parfait pour ajouter de la légèreté tout en restant doux.
1/4 tasse de sirop d’érable – Pour une douceur naturelle qui complète bien les autres saveurs.
1/4 tasse d’huile de coco fondue – Elle permet d’obtenir une texture bien moelleuse et légèrement parfumée.
1 cuillère à café d’extrait de vanille – Pour une profondeur de saveur supplémentaire et une touche de douceur.
Comment faire un Cake aux Flocons d’Avoine & Compote de Pomme
La préparation de ce cake est simple et rapide, avec seulement quelques étapes à suivre pour obtenir un gâteau délicieux. Voici les étapes détaillées pour réussir votre cake :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Cette température est idéale pour une cuisson douce et uniforme du gâteau.
Préparez votre moule à cake. Graissez et farinez un moule à cake standard pour éviter que la pâte n’attache pendant la cuisson.
Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, ajoutez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients secs.
Préparez les ingrédients liquides. Dans un autre bol, mélangez la compote de pomme, le lait d’amande, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter d’alourdir la pâte.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Assurez-vous que la pâte soit répartie uniformément dans le moule.
Faites cuire au four pendant 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. Il doit ressortir propre lorsque le cake est cuit.
Laissez refroidir avant de démouler et de trancher. Une fois la cuisson terminée, laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler et de le couper en tranches.
Ce cake est prêt à être dégusté ! Vous allez adorer la combinaison de la douceur de la compote de pomme et de l’avoine, parfaitement équilibrée par la cannelle et le sirop d’érable.
Combien de temps faut-il cuire le Cake aux Flocons d’Avoine & Compote de Pomme ?
Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille du moule et de la puissance de votre four. Cependant, il est essentiel que le gâteau soit cuit à cœur et qu’un cure-dent en ressorte propre. Voici les recommandations générales :
Petit moule à cake (standard) : Faites cuire entre 40 et 45 minutes à 350 °F (175 °C). Vérifiez régulièrement la cuisson pour vous assurer qu’il est bien cuit sans se dessécher.
Moules plus grands ou plus petits : Si vous utilisez un moule plus grand, le cake pourrait cuire plus rapidement, alors vérifiez à partir de 35 minutes. Pour un moule plus petit, la cuisson pourrait prendre quelques minutes de plus. L’important est de tester la cuisson avec un cure-dent.
Une fois que le gâteau est cuit et légèrement doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le découper. Cela permet aux saveurs de se stabiliser et de renforcer la texture moelleuse.
Comment conserver les restes de Cake aux Flocons d’Avoine & Compote de Pomme ?
Le cake aux flocons d’avoine et à la compote de pomme est parfait pour être dégusté pendant plusieurs jours. Voici comment le conserver pour en profiter au maximum :
Réfrigérateur : Placez le cake dans un récipient hermétique pour le conserver au frais pendant 3 à 4 jours. Cela permet de maintenir sa fraîcheur et sa texture moelleuse. Vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes ou au four à basse température si vous le préférez chaud.
Congélateur : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le cake. Coupez-le en tranches et enveloppez chaque tranche dans du film plastique. Placez ensuite les tranches dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Vous pouvez conserver le cake congelé pendant environ 1 à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur ou à température ambiante avant de le déguster.
Conseils pour un Cake aux Flocons d’Avoine & Compote de Pomme Parfait
Voici quelques astuces pour rendre votre cake encore plus délicieux :
Utilisez des flocons d’avoine épais : Pour une meilleure texture et un goût plus riche, optez pour des flocons d’avoine épais plutôt que des flocons instantanés.
N’ajoutez pas trop de liquide : Si la pâte vous semble trop liquide, ajoutez un peu plus de flocons d’avoine ou de farine, mais veillez à ne pas trop la rendre dense.
Variez les fruits : Si vous voulez expérimenter, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des morceaux de pomme ou de poire en complément de la compote pour une texture encore plus moelleuse.
Ajoutez des noix ou des graines : Pour plus de croquant, incorporez des noix de pécan, des amandes ou des graines de chia à la pâte avant de la cuire.
Ajoutez des épices supplémentaires : La cannelle est parfaite, mais vous pouvez aussi ajouter une pincée de muscade ou de gingembre pour plus de complexité.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez un cake encore plus savoureux et personnalisé selon vos goûts.
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Cake Aux Flocons d’Avoine & Compote de Pomme
- Total Time: 12 minute
- Yield: 8 portions 1x
Description
Ce cake aux flocons d’avoine et à la compote de pomme est un délice sain et nourrissant. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter léger, il combine la douceur naturelle des pommes avec la texture agréable des flocons d’avoine. Ce cake est facile à préparer, sans ingrédients complexes, et offre une option sans gluten si vous le souhaitez. Parfaitement moelleux et parfumé à la cannelle, il fera le bonheur de tous!
Ingredients
1 tasse de flocons d’avoine
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1/2 tasse de compote de pomme sans sucre ajouté
1/2 tasse de lait d’amande
1/4 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse d’huile de coco fondue
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le four à 350 °F (175°C) et graissez un moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, mélangez la compote de pomme, le lait d’amande, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et trancher.
Notes
Pour un cake plus croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachées à la pâte.
Conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
Remplacez l’huile de coco par une autre huile végétale si vous préférez.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
Questions fréquemment posées (FAQ)
Puis-je remplacer l’huile de coco par un autre type d’huile ? Oui, vous pouvez facilement remplacer l’huile de coco par une autre huile végétale, comme de l’huile de canola ou de l’huile d’olive. Cependant, l’huile de coco apporte une saveur douce et légèrement exotique qui se marie bien avec la compote de pomme. Si vous utilisez une autre huile, la texture restera similaire, mais le goût sera légèrement différent.
Est-ce que je peux utiliser un autre type de lait ? Absolument ! Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de vache, du lait de soja ou du lait de coco, selon vos préférences. Le lait d’amande est une excellente option pour une texture légère et un goût subtil, mais d’autres types de lait donneront également de bons résultats.
Est-ce que ce cake est adapté aux personnes suivant un régime sans gluten ? Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette pour qu’elle soit sans gluten. Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten (par exemple, farine de riz, farine de maïs ou farine de sarrasin). Veillez à vérifier que vos flocons d’avoine sont certifiés sans gluten, car certains peuvent contenir des traces de gluten.
Puis-je ajouter des fruits frais au lieu de la compote de pomme ? Bien sûr ! Si vous préférez utiliser des fruits frais, vous pouvez les hacher et les ajouter directement à la pâte. Les pommes râpées ou les poires sont d’excellentes options. Gardez cependant à l’esprit que l’ajout de fruits frais augmentera l’humidité du gâteau, il peut donc être nécessaire de réduire légèrement la quantité de lait ou d’ajouter un peu plus de farine pour obtenir la bonne consistance.
Ces réponses aux questions fréquemment posées vous aideront à personnaliser la recette à vos préférences et à garantir la réussite de votre cake aux flocons d’avoine et à la compote de pomme.