Description
Ce cake aux flocons d’avoine et à la compote de pomme est un délice sain et nourrissant. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter léger, il combine la douceur naturelle des pommes avec la texture agréable des flocons d’avoine. Ce cake est facile à préparer, sans ingrédients complexes, et offre une option sans gluten si vous le souhaitez. Parfaitement moelleux et parfumé à la cannelle, il fera le bonheur de tous!
Ingredients
1 tasse de flocons d’avoine
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1/2 tasse de compote de pomme sans sucre ajouté
1/2 tasse de lait d’amande
1/4 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse d’huile de coco fondue
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le four à 350 °F (175°C) et graissez un moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, mélangez la compote de pomme, le lait d’amande, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et trancher.
Notes
Pour un cake plus croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachées à la pâte.
Conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
Remplacez l’huile de coco par une autre huile végétale si vous préférez.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes