Description
Ce cake aux poireaux, lard de dinde et parmesan est un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour un repas convivial ou un apéritif gourmand. La douceur des poireaux se marie parfaitement avec le goût fumé du lard de dinde et la richesse du parmesan râpé. Que vous le serviez chaud ou tiède, ce cake séduira vos invités à coup sûr.
Ingredients
200 g de lard de dinde
3 poireaux
150 g de parmesan râpé
3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir doucement avec le lard de dinde jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez les poireaux, le lard de dinde et le parmesan râpé à la préparation. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré ressorte propre.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu.
Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère râpé si vous préférez.
Ce cake se conserve bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes