Description
Ce cake camembert & bacon de dinde est une recette salée fondante et pleine de saveurs, parfaite pour toutes les occasions. Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, il marie à la perfection le crémeux du camembert et le goût fumé du bacon de dinde. Que ce soit pour un brunch, un apéro ou un pique-nique, il fera le bonheur des gourmands.
Ingredients
200 g de farine
3 œufs
100 ml d’huile d’olive ou de tournesol
120 ml de lait
1 sachet de levure chimique
150 g de camembert coupé en dés
100 g de bacon de dinde, grillé et coupé
Poivre noir selon le goût
Herbes fraîches (persil, thym, ciboulette) – facultatif
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
Faites revenir le bacon de dinde dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez sur du papier absorbant.
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine, la levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez les dés de camembert, le bacon de dinde et le poivre. Ajoutez les herbes si vous en utilisez. Mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
Pour un goût plus doux, remplacez une partie du camembert par du fromage râpé.
Ajoutez des noix concassées pour plus de croquant.
Ce cake se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Il peut aussi être congelé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes