J’adore les recettes simples qui apportent du réconfort avec des saveurs naturelles et gourmandes. Ce cake moelleux à l’orange est un pur délice, parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause sucrée à tout moment de la journée. Avec son parfum d’orange fraîche et sa texture aérienne, il est irrésistible et surtout très facile à réaliser !
Un cake parfumé et ultra moelleux
Rien de tel que l’arôme envoûtant des agrumes pour apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à un cake maison. Dans cette recette, le jus et le zeste d’orange apportent une saveur intense et légèrement acidulée, équilibrée par la douceur du sucre vanillé. Le beurre fondu assure un moelleux incomparable, et la levure chimique permet d’obtenir une texture légère et aérée.
Ce cake est idéal pour toutes les occasions. Il se prépare en quelques minutes seulement et ne demande aucun ingrédient compliqué. Que vous soyez débutant en pâtisserie ou expert, vous réussirez ce gâteau sans effort. Il peut être dégusté nature, accompagné d’un peu de miel, d’une confiture d’orange maison ou même d’un léger glaçage au sucre pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients pour un Cake Moelleux à l’Orange Facile
Pour réaliser ce délicieux cake parfumé et ultra-moelleux, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et accessibles :
- 3 œufs 🥚 – Ils apportent de la structure et du moelleux à la pâte.
- 150 g de sucre – Pour une touche sucrée équilibrée.
- 1 sachet de sucre vanillé – Ajoute une légère note parfumée qui sublime l’orange.
- 100 ml de jus d’orange fraîchement pressé 🍊 – Privilégiez une orange bio pour une saveur naturelle et intense.
- Le zeste râpé d’une orange bio 🍊 – Il intensifie le goût et l’arôme de l’orange dans le cake.
- 150 g de farine – Une base essentielle pour donner de la tenue au cake.
- 1 sachet de levure chimique – Permet au cake de bien gonfler et d’obtenir une texture légère.
- 100 g de beurre fondu 🧈 – Apporte du fondant et un goût délicat
Comment préparer un Cake Moelleux à l’Orange
Ce cake est d’une simplicité enfantine, et le résultat est toujours parfait. Voici les étapes à suivre pour réussir cette recette :
1. Préparation du four et des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que la pâte ne colle et assurer un démoulage parfait.
2. Mélange des ingrédients liquides
Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture mousseuse et blanchie.
Ajoutez ensuite le jus d’orange et le zeste râpé de l’orange. Mélangez bien pour répartir les arômes dans la pâte.
3. Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre récipient, tamisez la farine et la levure chimique. Incorporez-les progressivement au mélange précédent tout en remuant délicatement avec une spatule ou un fouet.
4. Ajout du beurre fondu
Faites fondre le beurre et laissez-le légèrement tiédir avant de l’ajouter à la préparation. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
5. Cuisson du cake
Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant légèrement la surface avec une spatule.
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du cake : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
6. Refroidissement et dégustation
Une fois cuit, laissez reposer le cake quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le découper et de le savourer
Combien de temps faut-il cuire le cake à l’orange ?
Le temps de cuisson de ce cake peut varier légèrement en fonction de votre four et du moule utilisé. Voici quelques repères pour une cuisson parfaite :
- Moule à cake classique (25 cm) : 40 à 45 minutes à 180°C (chaleur statique).
- Moule plus petit (20 cm) : 45 à 50 minutes, le cake sera plus épais et mettra un peu plus de temps à cuire.
- Moule à muffins individuels : 20 à 25 minutes seulement, idéal pour des portions individuelles.
💡 Astuce : Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent ou la lame d’un couteau au centre du cake. S’il ressort propre, votre gâteau est prêt !
Comment conserver le cake moelleux à l’orange ?
Si vous ne dégustez pas tout votre cake immédiatement (ce qui est rare tant il est bon !), voici quelques conseils pour le conserver :
- À température ambiante : Conservez-le sous une cloche à gâteau ou dans un contenant hermétique pour préserver son moelleux. Il se garde jusqu’à 3 jours.
- Au réfrigérateur : Il peut être conservé jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique. Sortez-le 15 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve tout son moelleux.
- Au congélateur : Vous pouvez congeler le cake entier ou en tranches, bien emballé dans du film alimentaire. Il se garde jusqu’à 2 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le quelques minutes au four à 150°C.
💡 Petit conseil gourmand : Si vous conservez votre cake plusieurs jours, vous pouvez lui redonner du moelleux en le réchauffant légèrement au four pendant 5 minutes à 160°C.
Astuces pour un cake moelleux et savoureux
Si vous voulez que votre cake soit parfait à chaque fois, voici quelques conseils pratiques :
✅ Utilisez des oranges bio : Le zeste apporte une saveur intense, il est donc préférable d’utiliser une orange non traitée.
✅ Ne zappez pas le tamisage : Tamiser la farine et la levure permet d’obtenir une texture plus aérienne.
✅ Ne mélangez pas trop la pâte : Une pâte trop travaillée peut rendre le cake dense au lieu d’être moelleux.
✅ Ajoutez un glaçage pour plus de gourmandise : Mélangez 100 g de sucre glace avec un peu de jus d’orange pour un glaçage rapide et frais.
✅ Personnalisez votre cake : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des amandes effilées ou encore des graines de pavot pour varier les plaisirs
Print
Cake Moelleux à l’Orange Facile
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
Description
Ce cake moelleux à l’orange est un pur délice, à la fois léger et parfumé. Facile à réaliser, il est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause sucrée. Grâce au jus et au zeste d’orange, il développe une saveur intense et une texture ultra-moelleuse. À déguster nature ou avec un glaçage léger pour encore plus de gourmandise !
Ingredients
- 3 œufs 🥚
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml de jus d’orange fraîchement pressé 🍊
- Le zeste râpé d’une orange bio 🍊
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu 🧈
Instructions
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake.
2️⃣ Fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3️⃣ Ajoutez le jus d’orange et le zeste râpé, puis mélangez bien.
4️⃣ Incorporez la farine et la levure tamisées, puis versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à une pâte homogène.
5️⃣ Versez la pâte dans le moule préparé.
6️⃣ Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
7️⃣ Laissez refroidir avant de démouler. Servez nature ou avec un glaçage léger au sucre glace et jus d’orange
Notes
Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des amandes effilées.
✔ Conservez-le sous une cloche à température ambiante pendant 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
✔ Il se congèle parfaitement, bien emballé, jusqu’à 2 mois
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
Questions Fréquemment Posées sur le Cake Moelleux à l’Orange
1. Puis-je remplacer le beurre par une alternative plus légère ?
Oui, tout à fait ! Si vous souhaitez une version plus légère de ce cake, vous pouvez remplacer le beurre fondu par :
- 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza) pour un moelleux similaire.
- 100 g de compote de pommes pour une version sans matière grasse, tout en conservant une belle texture humide.
💡 Astuce : L’huile rendra le cake encore plus tendre sur plusieurs jours !
2. Mon cake ne lève pas bien, pourquoi ?
Si votre cake ne gonfle pas correctement, voici quelques raisons possibles :
- La levure chimique est périmée : Assurez-vous d’utiliser une levure fraîche pour un bon développement.
- La pâte a été trop travaillée : Mélangez les ingrédients juste assez pour qu’ils soient bien incorporés, sans insister.
- Le four n’était pas assez chaud : Un four mal préchauffé peut empêcher le cake de bien lever dès le début.
💡 Solution : Veillez à tamiser la farine avec la levure pour une meilleure répartition et à toujours préchauffer votre four à 180°C avant d’enfourner.
3. Peut-on ajouter des fruits ou d’autres saveurs à cette recette ?
Bien sûr ! Ce cake se prête à de nombreuses variantes. Voici quelques idées pour enrichir la recette :
- Pépites de chocolat 🍫 : Ajoutez 100 g de pépites pour une touche encore plus gourmande.
- Amandes ou noisettes concassées 🌰 : Pour un léger croquant à chaque bouchée.
- Épices ✨ : Une pincée de cannelle ou de cardamome relèvera subtilement le goût de l’orange.
- Autres agrumes 🍋 : Remplacez l’orange par du citron ou un mélange d’orange et de pamplemousse pour une saveur plus originale.
💡 Conseil gourmand : Pour un cake façon “orange intense”, imbibez-le d’un sirop maison à l’orange après cuisson !
4. Comment faire un glaçage léger pour accompagner ce cake ?
Un glaçage apporte une jolie finition et renforce la saveur d’orange. Voici une recette rapide :
- 100 g de sucre glace
- 2 à 3 cuillères à soupe de jus d’orange frais
- Optionnel : une pointe de zeste d’orange râpé