Description
Ces carottes rôties au miel et à l’ail sont un accompagnement savoureux et simple à préparer. La douceur naturelle des carottes est sublimée par le miel caramélisé et l’ail parfumé, créant un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Parfaites pour accompagner une viande rôtie, un poisson ou un plat végétarien, ces carottes apporteront une touche gourmande à votre repas
Ingredients
Scale
- 800 g de carottes, coupées en bâtonnets ou en rondelles
- 2 cuillères à soupe de miel liquide 🍯
- 4 gousses d’ail, hachées finement 🧄
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché 🌿
- Sel et poivre, au goût 🧂
Instructions
1. Préchauffage du four
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
2. Préparation des carottes
- Lavez et épluchez les carottes.
- Coupez-les en bâtonnets ou en rondelles selon votre préférence.
3. Assaisonnement
- Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le miel, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
- Remuez bien pour enrober uniformément les carottes.
4. Cuisson au four
- Étalez les carottes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
5. Service
- Servez immédiatement en accompagnement d’un plat de viande, de poisson ou d’un plat végétarien
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de cumin.
- Parsemez de noix concassées (noix de pécan, amandes, noisettes) pour une touche croquante.
- Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour une légère acidité qui équilibre la douceur du miel.
- Ces carottes se conservent 3 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four ou à la poêle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes