La crème idéale pour vos fraisiers
Depuis que je prépare des fraisiers maison, j’ai toujours cherché la crème parfaite – celle qui allie légèreté, onctuosité et douceur. Après plusieurs essais, j’ai enfin trouvé la crème idéale …
Apéritifs
Dessert gourmand et équilibré
Je me suis toujours dit qu’un dessert peut être à la fois gourmand et équilibré, sans avoir besoin de culpabiliser après chaque bouchée. C’est cette idée qui m’a inspiré à …
Frangipane façon brownies
Je me souviens encore du jour où j’ai imaginé cette recette de Frangipane façon brownies. J’avais envie de réunir deux de mes desserts préférés : la douceur onctueuse de la …
Tarte aux framboises comme chez le pâtissier
Depuis que j’ai commencé à faire de la pâtisserie, j’ai toujours eu un faible pour les tartes aux fruits, surtout celles aux framboises. Leur parfum acidulé et leur couleur vive …
Dessert italien aux fraises fraîches
Je me souviens avoir souvent cherché à créer un dessert à la fois léger, frais et irrésistible, surtout pendant la saison des fraises. C’est à ce moment-là que j’ai découvert …
Salade de Pommes de Terre au Thon
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé cette salade de pommes de terre au thon. C’était un de ces jours d’été où j’avais envie d’un repas …
Gâteau Basque aux Amandes & Vanille
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un véritable gâteau basque, doré et fondant, lors d’un séjour dans le Sud-Ouest de la France. Depuis ce jour, …
Tarte aux framboises comme chez le pâtissier
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette tarte aux framboises : l’arôme sucré qui s’échappait du four emplissait toute ma cuisine. Depuis, c’est devenu une …
Tiramisu Pistache & Cassonade Caramélisée
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce Tiramisu Pistache & Cassonade Caramélisée. J’avais envie d’un dessert à la fois crémeux et croustillant, qui sorte un …
Roulés Feuilletés aux Pommes en 10 Minutes
Je me souviens encore du jour où j’ai préparé ces Roulés Feuilletés aux Pommes en 10 Minutes pour la première fois. C’était un après-midi pluvieux, et j’avais envie d’un dessert …