Cassolette de Saint-Jacques, Crevettes et Champignons
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette cassolette de Saint-Jacques, crevettes et champignons. J’étais à la recherche d’un plat qui impressionne mes invités sans me …
Déjeuner
Croque-Monsieur Gourmand aux Champignons
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce croque-monsieur gourmand aux champignons : un pur moment de réconfort. J’avais envie d’un plat à la fois croustillant, …
Vol-au-Vent au Poulet et Champignons
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé des Vol-au-Vent au poulet et aux champignons. J’avais envie d’un plat à la fois élégant et réconfortant, quelque chose …
Rillettes de volaille de Carottes Rôties au Curry et Fromage Frais
L’idée de ces rillettes de volaille végétariennes m’est venue lors d’un après-midi d’automne où j’avais une montagne de carottes à écouler. En effet, plutôt que de préparer une énième soupe, …
Curry crémeux aux pois chiches & épinards
Je dois vous avouer quelque chose : j’adore les recettes réconfortantes qui ne demandent pas trop d’effort, mais qui offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Et ce curry …
Riz à l’oignon à la française
Je suis ravi de partager avec vous une recette qui me tient particulièrement à cœur : le riz à l’oignon à la française. C’est un plat simple mais riche en …
Recette de curry de poisson au lait de coco
Depuis que j’ai commencé à explorer les saveurs exotiques dans ma cuisine, ce curry de poisson au lait de coco est devenu l’un de mes plats incontournables. J’adore la façon …
Tataki de crevettes au gingembre et citron vert
J’adore préparer des recettes fraîches et pleines de saveurs, et ce tataki de crevettes au gingembre et citron vert est l’une de mes préférées. Son goût vif et rafraîchissant en …
Jambalaya de poulet et crevettes cajun
Je me souviens encore de la première fois où j’ai cuisiné un Jambalaya cajun. J’étais à la recherche d’un plat généreux, chaleureux et bien épicé pour réchauffer un soir d’automne …
Bourride Provençale au Safran
Je suis ravi de partager avec vous ma recette préférée, la Bourride Provençale au Safran. C’est un plat qui évoque pour moi les saveurs authentiques de la Méditerranée et qui …