Poulpe Grillé à la Grecque
L’odeur enivrante du thym et de l’origan mêlée à celle du poulpe grillant doucement sur les braises… Ce souvenir reste gravé dans ma mémoire depuis mes vacances dans les Cyclades. …
Dîner
Ragoût de Poisson à la Sicilienne
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce ragoût de poisson à la sicilienne. C’était un jour d’automne, le ciel était gris, et j’avais envie de …
Délice de Poulet Thaï Épicé et Caramélisé
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé ce Délice de Poulet Thaï Épicé et Caramélisé. Ce jour-là, j’avais envie d’un plat rapide, mais qui transporte mes …
Brochettes de Poulet Satay et Sauce Cacahuète
Je suis ravi de vous présenter cette recette simple et savoureuse qui vous fera voyager en Asie en un clin d’œil. Ces brochettes de poulet satay, accompagnées de leur sauce …
Tataki de Bœuf Mariné aux Saveurs Asiatiques
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé un Tataki de bœuf mariné aux saveurs asiatiques. J’étais curieux d’explorer quelque chose de nouveau, un plat à la …
Zaalouk Marocain : Le Délicieux Caviar d’Aubergines aux Saveurs Ensoleillées
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté au Zaalouk marocain. Ce fut un véritable coup de foudre culinaire. Depuis, j’ai intégré cette merveille ensoleillée dans ma …
Boulettes de Courgettes au Four
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ces boulettes de courgettes au four. C’était un soir d’été, j’avais quelques courgettes fraîches du marché et une envie …
Blanquette de Cabillaud aux Champignons
Par un soir d’automne pluvieux, j’ai découvert cette recette de blanquette de cabillaud aux champignons. Je cherchais à réinventer la traditionnelle blanquette tout en restant fidèle à son essence réconfortante. …
Crêpes farcies au saumon fumé, crudités et fromage blanc
Les crêpes farcies au saumon fumé, crudités et fromage blanc sont une combinaison parfaite de fraîcheur et de saveurs délicates. Ce plat est idéal pour un apéritif élégant ou même …
Pain de viande simplissime
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé ce pain de viande simplissime. C’était un soir de semaine, un peu pressé par le temps, mais avec une …