Raviolis de Homard Maison, Sauce Crémée au Safran et Citron
Les raviolis maison sont toujours un délice, mais ceux-ci prennent une dimension supérieure avec l’ajout du homard et d’une sauce crémeuse au safran et citron. En tant que passionné de …
Dîner
Mouclade Charentaise
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé une Mouclade Charentaise dans ma petite cuisine française. Ce plat, typique de la région de Charente-Maritime, est tout simplement …
Loubia : Bœuf Mijoté aux Haricots Blancs
Je suis toujours ravi de partager avec vous des recettes réconfortantes et pleines de saveurs, et aujourd’hui, c’est l’occasion de découvrir un classique de la cuisine du Moyen-Orient : le …
Curry de Poisson au Lait de Coco
Laissez-moi vous présenter cette recette exotique et savoureuse : le Curry de Poisson au Lait de Coco. En tant que passionné de cuisine, j’aime créer des plats qui allient simplicité …
Tataki de Crevettes à la Sauce Thaï
C’était lors d’un voyage en Thaïlande que j’ai découvert cette façon particulière de préparer les crevettes. Dans un petit restaurant de rue à Bangkok, j’ai observé un chef local qui …
Curry de Cabillaud à la Tomate
La première fois que j’ai goûté à ce curry de cabillaud, c’était lors d’un dîner chez des amis passionnés de cuisine du monde. L’explosion de saveurs m’a instantanément transportée vers …
Tarte Tatin de Tomates Rôties, Vinaigre Balsamique, Basilic Frais et Parmesan
Laissez-moi vous présenter une recette qui allie parfaitement le sucré et le salé, et qui saura éblouir vos invités à coup sûr : la Tarte Tatin de Tomates Rôties, Vinaigre …
Soupe Thaïe au Poulet, Lait de Coco et Curry
Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé cette soupe thaïe au poulet, au lait de coco et au curry rouge. C’était un soir froid, et j’avais …
Crevettes Marinées Acidulées et Épicées – Un Apéritif Irrésistible
Je me souviens encore de la première fois que j’ai goûté à ces crevettes marinées acidulées et épicées. J’étais en train de préparer un apéritif simple, mais je voulais quelque …
Tomates Farcies à l’Ancienne
Laissez-vous séduire par un plat réconfortant et savoureux, les tomates farcies à l’ancienne. Ce classique de la cuisine française marie la douceur des tomates juteuses et la richesse de la …