Description
Ces poires cuites au four avec de la feta, du miel et des canneberges sont un plat simple mais sophistiqué, parfait pour toutes les occasions. Des poires juteuses et tendres sont cuites à la perfection, puis garnies de feta acidulée, de miel sucré et de canneberges acidulées pour un délicieux équilibre de saveurs. Qu’elle soit servie en dessert léger, en entrée ou en accompagnement unique, cette recette impressionnera à coup sûr !
Ingredients
250 g de mozzarella fraîche
150 g de tomates séchées confites
1 bouquet de basilic frais
200 g de biscuits salés
100 g de beurre fondu
Instructions
Mixez les biscuits salés en poudre fine.
Mélangez-les avec le beurre fondu.
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange, puis réfrigérez 30 minutes.
Coupez la mozzarella en tranches. Hachez les tomates confites.
Mixez le basilic avec les tomates confites et un filet d’huile d’olive pour obtenir un pesto.
Disposez la mozzarella sur la base de biscuits refroidie.
Étalez le pesto de basilic par-dessus.
Réfrigérez le tout pendant 2 heures minimum.
Démoulez délicatement avant de servir.
Notes
Pour ajouter du croquant, parsemez de pignons de pin ou d’amandes hachées.
Le cheesecake peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre pour varier les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 2 heures