Description
Ce chia coco mangue est un petit-déjeuner sain et gourmand qui associe la fraîcheur tropicale de la mangue à l’onctuosité du lait de coco et au croquant subtil des graines de chia. Facile à préparer la veille, il se transforme en pudding nutritif et léger, parfait pour bien commencer la journée.
Ingredients
200 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de cassonade
1 mangue bien mûre
Instructions
Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia et la cassonade.
Couvrez et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, remuez le pudding de chia puis répartissez-le dans deux verrines.
Épluchez la mangue et coupez-la en dés. Ajoutez-les sur le dessus du pudding.
Servez immédiatement, tel quel ou avec quelques copeaux de noix de coco.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez du granola ou des amandes effilées.
Vous pouvez remplacer la mangue par un fruit de saison comme des fraises ou des kiwis.
Le pudding de chia se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes