Préchauffez le four à 175°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez légèrement d’huile pour éviter que les chips ne collent.

Égouttez l’excès de liquide du fromage blanc à l’aide d’une passoire à mailles fines ou d’une étamine.

Déposez de petits tas de fromage blanc sur la plaque. Aplatissez chaque tas avec le dos d’une cuillère afin de former des cercles fins et ronds. Laissez de l’espace entre eux.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes. Surveillez-les dans les dernières minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.

Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes. Elles deviendront plus croustillantes en reposant.

Pour une version micro-ondes, découpez un papier sulfurisé adapté à l’assiette. Vaporisez légèrement d’huile. Étalez une fine couche de fromage blanc en surface.

Faites cuire à puissance élevée 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la préparation devienne dorée et croustillante.

Laissez refroidir puis cassez en morceaux de la taille d’une collation.