Description
Ces cigares croustillants aux courgettes, feta et mozzarella sont un en-cas léger, fondant et savoureux. Faciles à préparer, ils offrent une texture croquante à l’extérieur et une farce fondante et parfumée à l’intérieur. Parfaits en apéritif, en entrée ou en accompagnement, ils séduiront à coup sûr tous les palais.
Ingredients
2 courgettes moyennes râpées
150 g de feta émiettée
100 g de mozzarella râpée
Feuilles de brick (environ 6 à 8 selon la taille)
Huile d’olive pour badigeonner (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Râpez les courgettes et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
Dans un bol, mélangez les courgettes, la feta et la mozzarella.
Prenez une feuille de brick, déposez un peu de farce sur un bord.
Repliez les côtés puis roulez pour former un cigare.
Répétez l’opération avec le reste de la farce.
Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive si désiré.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour plus de goût, ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil dans la farce.
À conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Réchauffer au four pour garder le croustillant.
Variez les fromages selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes