Description
Ces cigares croustillants aux crevettes et à l’ail sont parfaits pour un apéritif raffiné ou une entrée savoureuse. Faciles à préparer, ils offrent un bel équilibre entre le croustillant de la feuille de brick, la tendreté des crevettes et le parfum de l’ail. Servez-les avec une sauce fraîche ou relevée pour une dégustation encore plus gourmande.
Ingredients
200 g de crevettes décortiquées
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir, au goût
8 feuilles de brick
Huile végétale pour la friture
Instructions
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter les crevettes, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Faire sauter jusqu’à cuisson complète.
Laisser tiédir la préparation.
Déposer une portion sur une feuille de brick, replier les côtés et rouler pour former un cigare.
Répéter avec toutes les feuilles et la garniture.
Chauffer l’huile végétale dans une casserole.
Faire frire les cigares jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud avec la sauce de votre choix.
Notes
Pour une version plus légère, badigeonner d’huile et cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du thon ou des légumes.
Accompagnez de sauce au yaourt citronné ou sauce piquante.
Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et réchauffez au four pour le croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes