Description
Ces cigares croustillants à la courgette, fromage de chèvre frais, menthe et pignons de pin sont un véritable délice méditerranéen. Avec leur texture croquante et leur saveur fraîche, ils sont parfaits pour un apéritif léger, une entrée savoureuse ou même comme snack. La courgette, le fromage de chèvre, la menthe et les pignons de pin se marient parfaitement pour offrir une expérience gustative simple mais raffinée.
Ingredients
1 courgette
100 g de fromage de chèvre frais
Quelques feuilles de menthe fraîche
30 g de pignons de pin
Instructions
Préchauffez votre four à 180 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Lavez la courgette et coupez-la en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec les feuilles de menthe ciselées.
Sur chaque lamelle de courgette, déposez un peu du mélange chèvre-menthe et quelques pignons de pin. Roulez ensuite pour former des cigares.
Disposez les cigares sur la plaque de cuisson préparée.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les cigares soient dorés et croustillants.
Laissez refroidir légèrement avant de servir et de déguster.
Notes
Pour plus de croquant, vous pouvez saupoudrer de noix ou d’amandes hachées avant la cuisson.
Ces cigares se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer doucement au four.
Si vous n’avez pas de pignons de pin, vous pouvez utiliser des amandes effilées ou des noix de cajou comme alternative.
Pour un goût plus fort, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage de brebis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15-20 minutes