Description
Ces cigares croustillants au jambon de poulet et pommes de terre sont une idée simple, savoureuse et pleine de gourmandise. En associant une purée de pommes de terre onctueuse, du jambon de poulet fondant et du fromage râpé, le tout enrobé dans une feuille de brick dorée au four, vous obtenez un apéritif ou un repas léger qui plaît à tous. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas convivial ou un buffet entre amis.
Ingredients
3 pommes de terre moyennes (environ 400 g)
4 tranches de jambon de poulet
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
12 feuilles de brick
1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif)
Poivre du moulin
Beurre fondu ou huile d’olive pour la cuisson
Instructions
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Épluchez, coupez et faites cuire les pommes de terre jusqu’à tendreté. Égouttez puis écrasez-les grossièrement.
Sur chaque feuille de brick, déposez une tranche de jambon, une portion de pommes de terre et un peu de fromage râpé. Poivrez.
Repliez les côtés de la feuille de brick, puis roulez-la pour former un cigare.
Badigeonnez les cigares de beurre fondu ou d’huile d’olive.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servez chaud, seul ou accompagné d’une sauce légère.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon de poulet par des légumes grillés.
Ces cigares se conservent 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Vous pouvez les congeler avant cuisson, puis les cuire sans décongélation.
Pour une cuisson express, ils peuvent être dorés à la poêle à feu moyen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes