Description
Le clafoutis à la rhubarbe et aux fraises est un dessert printanier qui ravira vos papilles par son équilibre parfait entre la douceur des fraises et l’acidité de la rhubarbe. Enveloppé dans une pâte moelleuse, ce délice est idéal pour célébrer les journées ensoleillées, que ce soit lors d’un repas en famille ou d’un pique-nique entre amis. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et vous permettra de profiter des fruits de saison tout en offrant une touche gourmande à vos desserts.
Ingredients
Scale
- 300 g de rhubarbe
- 200 g de fraises
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Laissez dégorger avec un peu de sucre pendant 30 minutes.
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Ajoutez progressivement le lait et la crème pour obtenir une pâte fluide.
- Beurrez un plat à gratin ou un moule à clafoutis.
- Disposez les morceaux de rhubarbe égouttés et les fraises dans le moule, puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 18g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Pour plus de saveur, ajoutez un zeste d’orange ou un peu d’extrait d’amande dans la pâte. Ce clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid selon vos préférences.