Description
Le clafoutis aux cerises et amandes est un dessert emblématique de l’été français, alliant la douceur des amandes à la fraîcheur des cerises. Ce gâteau moelleux et fondant séduira vos invités lors de vos repas estivaux. Avec sa texture crémeuse et son goût irrésistible, il se prépare facilement en un rien de temps. Que ce soit pour un goûter ou une fin de repas, ce clafoutis est parfait à partager. N’hésitez pas à le personnaliser avec d’autres fruits selon votre inspiration !
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 g de cerises (fraîches ou surgelées)
- 30 g d’amandes effilées
Instructions
- Lavez et dénoyautez les cerises, puis égouttez-les si elles sont surgelées.
- Beurrez un plat à gratin et saupoudrez-le légèrement de sucre. Disposez les cerises au fond.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à homogénéité. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes, puis incorporez progressivement le lait et la crème pour obtenir une pâte lisse.
- Versez délicatement la pâte sur les cerises et parsemez d’amandes effilées.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 205
- Sugar: 22g
- Sodium: 45mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle ou du zeste de citron dans la pâte. Ce clafoutis peut être servi chaud ou froid, accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace.