Description
Ce clafoutis de chou-fleur au jambon de poulet est un plat savoureux, léger et facile à préparer. Avec ses légumes tendres, son appareil moelleux et son gratin de fromage doré, il offre un repas complet et équilibré. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, il séduit à coup sûr par sa simplicité et sa générosité. À déguster chaud ou tiède, avec une salade croquante pour un repas encore plus frais et harmonieux.
Ingredients
1 petit chou-fleur 🥦
100g de jambon de poulet coupé en dés 🍗
100g de farine
3 œufs 🥚
25cl de lait
50g de gruyère râpé 🧀
Sel et poivre
Noix de muscade râpée
Beurre pour le moule
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à tendreté, puis égouttez-le et coupez-le en petits bouquets.
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, le gruyère, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Beurrez un moule à gratin, ajoutez les dés de jambon de poulet et les bouquets de chou-fleur.
Versez la pâte liquide sur le tout.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien gonflé.
Laissez tiédir légèrement avant de servir. Dégustez avec une salade verte.
Notes
Pour plus de texture, ajoutez des amandes effilées ou des noisettes concassées avant la cuisson.
Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon de poulet par des champignons sautés ou du tofu fumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes