Description
Ce clafoutis de courgettes au parmesan est une recette savoureuse et simple, parfaite pour une entrée légère ou un plat d’accompagnement. Avec des courgettes fondantes, du parmesan bien doré et une pâte crémeuse, chaque bouchée est un délice. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce clafoutis saura plaire à tous !
Ingredients
Pour la pâte :
3 œufs
250 ml de crème liquide
100 ml de lait
100 g de farine
Sel et poivre
Pour la garniture :
500 g de courgettes
100 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre
Herbes de Provence
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
Faites revenir les courgettes à la poêle avec un filet d’huile d’olive, l’ail émincé, sel, poivre et herbes de Provence.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, la farine, sel et poivre.
Versez la moitié du parmesan dans le moule.
Disposez les courgettes cuites dans le moule.
Versez la préparation liquide par-dessus.
Saupoudrez le reste du parmesan.
Enfournez 35-40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Notes
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des pignons de pin ou des noix de pécan sur le dessus avant de cuire le clafoutis.
Ce clafoutis peut être servi chaud ou tiède, selon vos préférences.
Il se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour le réchauffer, passez-le 10 minutes au four à 160°C.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes