Description
Ce clafoutis salé au chorizo et au fromage fondu est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour un repas rapide ou un pique-nique gourmand. Facile à préparer, ce plat associe la douceur des œufs et de la crème à la richesse du fromage fondu et au goût relevé du chorizo doux. À déguster tiède ou froid selon vos envies !
Ingredients
4 œufs
100g de farine
25cl de lait
10cl de crème fraîche liquide
100g de chorizo doux, coupé en petits dés
200g de fromage fondu
100g de gruyère râpé
Sel, poivre
1 pincée de noix de muscade
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon, émincé finement (facultatif)
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat à gratin (ou plusieurs ramequins).
Fouettez les œufs avec le sel, le poivre et la muscade.
Incorporez la farine en fouettant énergiquement.
Ajoutez le lait et la crème, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Incorporez le chorizo, le fromage fondu en morceaux et l’oignon si utilisé.
Versez la pâte dans le plat et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou courgettes râpées.
Variez les fromages selon vos goûts : comté, mozzarella, etc.
Ce clafoutis peut se préparer à l’avance et se déguster froid.
Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes