Description
Ces salades grecques classiques sont un parfait exemple de simplicité et de fraîcheur. Avec des légumes croquants, du fromage feta savoureux et une vinaigrette légère au citron, elles apportent une touche méditerranéenne à votre table. Idéales pour les journées chaudes ou comme accompagnement d’un repas complet, elles sont prêtes en seulement quelques minutes. Cette recette est une célébration des saveurs pures et des ingrédients frais.
Ingredients
1 poivron (rouge, jaune ou vert)
1 oignon rouge
200 g de feta
Olives (facultatif)
2 tomates en grappe (env. 250 g)
1/2 concombre
Sel et poivre
2 c. à soupe de jus de citron (env. 1/2 citron)
3 c. à soupe d’huile d’olive ou de colza
2 c. à café d’origan séché
Instructions
Lavez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, puis tranchez-le en morceaux épais.
Épépinez le poivron, puis coupez-le en morceaux grossiers.
Pelez l’oignon rouge, coupez-le en deux et en demi-rondelles.
Coupez les tomates en dés après avoir retiré le pédoncule.
Coupez la feta en cubes.
Placez tous les légumes dans un grand saladier, ajoutez la feta, saupoudrez d’origan.
Ajoutez les olives si vous le souhaitez.
Mélangez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez.
Notes
Vous pouvez ajouter des graines ou des noix pour plus de croquant.
La salade peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 24h.
Remplacez la feta par du fromage de chèvre ou du halloumi si souhaité.
Pour une version sans lactose, optez pour une feta végétale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: aucun