Description
Ces cookies salés aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre sont une délicieuse alternative aux cookies sucrés. Parfaits pour un apéritif ou un en-cas savoureux, ils sont faits de farine, de beurre, d’œuf et bien sûr d’oignons caramélisés et de fromage de chèvre râpé. En seulement quelques étapes simples, vous pouvez préparer des cookies qui allient saveurs sucrées et salées, offrant un équilibre parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
150 g de farine
60 g de beurre mou
1 œuf
2 oignons moyens
1 cuillère à café de sucre
60 g de fromage de chèvre râpé
1 cuillère à café de thym séché
1/2 sachet de levure chimique
Sel, poivre
Un filet d’huile d’olive
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou, l’œuf, le sucre, le fromage de chèvre râpé, le thym, la levure chimique, le sel et le poivre.
Ajoutez les oignons caramélisés au mélange et incorporez-les délicatement.
Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson. Aplatissez légèrement chaque boule avec une fourchette.
Enfournez pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !
Notes
Pour un peu de croquant, vous pouvez saupoudrer les cookies de graines de sésame ou de noix hachées avant la cuisson.
Ces cookies se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours.
Vous pouvez les réchauffer légèrement au four pour retrouver leur texture croquante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes