Description
Ces Cookies Salés aux Tomates Séchées et Poivrons à l’Huile sont la combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes qui ravira vos invités lors de vos apéritifs. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ces petites bouchées sont idéales pour accompagner un verre de vin ou pour égayer un pique-nique. Faciles à préparer, ces cookies se conservent bien, vous permettant d’en profiter plusieurs jours après leur réalisation. Personnalisables selon vos envies, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques ou d’autres légumes pour varier les plaisirs.
Ingredients
- 150 g de farine de blé
- 100 g de beurre doux (ou substitut végétal)
- 80 g de tomates séchées, hachées finement
- 80 g de poivrons marinés à l’huile, coupés en petits dés
- 50 g de parmesan râpé ou de fromage de chèvre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- Poivre noir au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le parmesan jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez les tomates séchées et les poivrons marinés, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique, les herbes, le sel et le poivre. Incorporez ce mélange sec dans la pâte au beurre en remuant jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Utilisez des ingrédients frais pour une saveur optimale. Expérimentez avec différents fromages comme le feta ou le bleu pour des variations intéressantes. Conservez-les dans un contenant hermétique pour prolonger leur croustillant.