Description
Découvrez les cookies santé aux pois chiches, une délicieuse alternative pour satisfaire vos envies sucrées tout en prenant soin de votre santé. Ces petites douceurs moelleuses sont riches en protéines végétales, ce qui en fait un excellent choix pour un petit déjeuner équilibré ou un goûter gourmand. Avec l’ajout de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat, chaque bouchée est un véritable plaisir. Faciles à réaliser, ces cookies conviennent à toute la famille et s’intègrent parfaitement dans un régime sans gluten et végétalien. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette simple et savoureuse !
Ingredients
- Pois chiches (425 g)
- Beurre de cacahuète crémeux (250 g)
- Sirop d'érable (80 ml)
- Extrait de vanille (sans alcool) (1 cuillère à café)
- Bicarbonate de soude (1 cuillère à café)
- Sel (1/4 cuillère à café)
- Pépites de chocolat (85 g)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Égouttez les pois chiches, rincez-les sous l'eau pendant 15 secondes, puis mixez-les dans un robot culinaire pendant 10 secondes.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude ; mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat avec une cuillère en retirant la lame du robot.
- Déposez des boules de pâte sur la plaque préparée en les aplatissant légèrement avec la paume de votre main.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Petit Déjeuner & Brunch
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Santé et Bien-être
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 220
- Sugar: 9g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d'amande pour varier les saveurs. Ajoutez des épices comme la cannelle pour une touche aromatique supplémentaire. Pour des cookies encore plus gourmands, incorporez des noix hachées ou des fruits secs.