Description
Ces coquillettes au bœuf et à la crème sont un plat simple, rapide et terriblement réconfortant. Les pâtes moelleuses se marient parfaitement avec le bœuf haché doré et la sauce crémeuse au fromage. Ce repas familial, prêt en moins de 30 minutes, combine douceur, richesse et simplicité. À déguster chaud, en semaine ou le week-end, pour un vrai moment de plaisir à table.
Ingredients
250 g de coquillettes
300 g de bœuf haché
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou cheddar)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Instructions
Cuire les pâtes : Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparer la base : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Cuire le bœuf : Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré et entièrement cuit. Salez et poivrez.
Ajouter la crème : Versez la crème fraîche et mélangez bien pour créer une sauce onctueuse. Laissez mijoter quelques minutes.
Incorporer les pâtes : Ajoutez les coquillettes dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.
Ajouter le fromage : Incorporez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Servir chaud : Ajustez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez aussitôt.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature ou de la crème légère.
Ajoutez des petits pois, du maïs ou des champignons pour plus de texture et de couleur.
Ce plat peut être conservé jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour une touche croquante, saupoudrez de chapelure ou de noix concassées avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes